Nervi-Conterno Gattinara 2018 DBMG

Nervi-Conterno Gattinara 2018 DBMG (3 L) ist ein klassischer Nebbiolo aus dem Alto Piemonte – in der großformatigen Doppelmagnum, ideal für große Tafelrunden und besonders lange Reife. Die 2018er Edition ist der erste Jahrgang, der vollständig unter der Regie von Roberto Conterno vinifiziert wurde und als Conterno Nervi firmiert. Die Stilistik verbindet kühle Alpenfrische und klare Mineralität mit der feinen Floralik, für die Gattinara berühmt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein transparentes Granatrot mit ziegelroten Reflexen am Rand. In der Nase entfalten sich Noten von wilden Rosen, roten Johannisbeeren und Sauerkirschen, dazu Anklänge von Blutorange, balsamischen Kräutern und einem eisenhaltigen, steinigen Unterton – typisch für die vulkanischen Böden Gattinaras. Am Gaumen wirkt der Wein geradlinig und präzise: lebendige, perfekt eingebundene Säure, feinkörnige, polierte Tannine und eine salzige, graphitige Mineralität, die für enormen Trinkfluss sorgt. Aromen von Hagebutte, Cranberry und Kirsche verweben sich mit Orangenzeste, Lakritz und einem zarten, teerigen Hauch. Der Abgang ist lang, kühl und sehr klar, mit feinen Kräuter- und Balsamnoten, die die Eleganz des Jahrgangs unterstreichen. Dank Doppelmagnum-Format reift dieser Gattinara besonders langsam und harmonisch. Optimaler Trinkzeitraum: ab jetzt mit Karaffieren und über die nächsten zwei Jahrzehnte; Höhepunkt 2025–2045+.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Gattinara im Alto Piemonte, einem Terroir aus uraltem, porphyrischem Vulkangestein mit hohem Eisenanteil. Die Kombination aus Höhenlagen, alpiner Brise und kühlen Nächten ergibt eine lange Vegetationsperiode und präzise, aromatische Reife – die Basis für die Spannung und Eleganz dieses Nebbiolo. Geerntet wird von Hand mit strenger Selektion. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit längerer Maischestandzeit und behutsamen Extraktionsmethoden; vergoren wird mit möglichst wenig Intervention. Anschließend reift der Wein lange in großen, neutralen Eichenfässern (klassische Botti) und erhält zusätzliche Flaschenruhe. Das 3-Liter-Format unterstützt eine besonders langsame, gleichmäßige Entwicklung.

Essen & Servieren
Hervorragend zu piemontesischen Klassikern wie Tajarin mit Trüffel, Pilzrisotto und brasato di manzo, ebenso zu rosa gebratenem Lamm, Reh und gereiftem Hartkäse. Serviertemperatur 16–18 °C in großen Burgundergläsern. Vor dem Genuss 1–2 Stunden karaffieren, in der Doppelmagnum gern 2–3 Stunden.

Produzent
Die historische Kellerei Nervi (gegründet 1906) gilt als ältestes Weingut in Gattinara und prägender Name des Alto Piemonte. 2018 übernahm Roberto Conterno (Giacomo Conterno) die Verantwortung und formte daraus Conterno Nervi – mit klarer Qualitätsphilosophie, präziser Weinbergsarbeit und respektvollem Traditionsbewusstsein. Die crus Molsino und Valferana sowie der Gattinara selbst stehen heute für die Renaissance der Region und erhalten regelmäßig höchste Anerkennung.

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