Nervi-Conterno Gattinara 2018 MG

Die Magnum des Gattinara 2018 von Nervi-Conterno zeigt Nebbiolo aus dem Alto Piemonte in seiner elegantesten, mineralisch geprägten Form. Unter der Leitung von Roberto Conterno verbindet dieser Jahrgang präzise Frische, straffe Struktur und feine Tiefe – in der 1,5-Liter-Flasche mit zusätzlichem Reifepotenzial. Markenzeichen sind die kühle, saftige Säure, Noten von wilden Rosen und roten Johannisbeeren sowie balsamische Kräuter und ein subtil teeriger Nachhall. Historisch bedeutsam: 2018 ist der erste Jahrgang nach der Übernahme des traditionsreichen Hauses Nervi – der ältesten Kellerei in Gattinara – durch Roberto Conterno, was die Bedeutung der Appellation erneut ins Rampenlicht rückt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein transparentes Rubin- bis Granatrot mit zarten ziegelroten Reflexen am Rand – typisch für Nebbiolo aus kühleren Lagen. In der Nase öffnen sich klare, ätherische Noten von wilden Rosen, Hagebutte und roten Johannisbeeren, dazu Sauerkirsche, Blutorangenzeste und ein Hauch von Graphit und Eisenoxid, der die vulkanisch geprägte Mineralität widerspiegelt. Balsamische Kräuter und ein Anflug von Lakritz und getrockneten Gewürzen runden das Bouquet ab. Am Gaumen wirkt der Wein straff und energiegeladen, getragen von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure und feinkörnigem, reifem Tannin. Aromen von Cranberry, Sauerkirsche und Granatapfel treffen auf salzige, ferrosemineralische Akzente und einen Hauch von Kräutertee und Orangenschale. Der Abgang ist lang, sehnig und präzise, mit eleganten Teer-Anklängen, getrockneten Rosen und kühler Würze. In der Magnum entwickelt sich der Wein besonders harmonisch und langsam; er ist bereits jetzt betörend, besitzt aber ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von 12–20+ Jahren.

Vinifikation
Das Traubenmaterial stammt aus den kühlen Hängen rund um Gattinara im Alto Piemonte, wo porphyrisches Vulkangestein mit hohem Eisenanteil und sandig-kiesige Oberböden für einen unverwechselbaren, salzig-mineralischen Ausdruck sorgen. Die Höhenlagen und alpinen Luftströme sichern eine lange Vegetationsperiode und erhalten Frische und aromatische Präzision – ideal für Nebbiolo (lokal als Spanna bekannt). Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg; einzelne Parzellen werden getrennt vinifiziert, bevor sie zur finalen Cuvée zusammengeführt werden. Vergoren wird behutsam, bevorzugt mit weinbergseigenen Hefen und moderater Extraktion, um Finesse und Transparenz zu bewahren. Der Ausbau geschieht traditionell in großen, neutralen Holzfässern (Botti) – etwa über zwei Jahre – gefolgt von einer Flaschenreife, die in der Magnum besonders vorteilhaft verläuft und für zusätzliche Komplexität und Lagerfähigkeit sorgt.

Essen & Servieren
Hervorragend zu piemontesischer Küche wie Tajarin mit Ragù, Brasato, Rinderbäckchen, Lammkoteletts oder Wildgeflügel sowie zu Risotto oder Polenta mit Steinpilzen und Trüffel. Auch gereifte Bergkäse (z. B. Castelmagno, Bitto, Comté) sind ideale Begleiter. Servieren Sie bei 16–18 °C und dekantieren Sie die Magnum 90–120 Minuten, damit sich die floralen und mineralischen Facetten voll entfalten.

Produzent
Nervi, gegründet 1906, gilt als älteste Kellerei Gattinaras und prägt seit über einem Jahrhundert den Stil der Appellation. Mit der Übernahme durch Roberto Conterno im Jahr 2018 – seither unter dem Namen Nervi-Conterno – erhielt das Haus einen neuen präzisen Schliff und internationale Strahlkraft. Die aufwendige Arbeit in den historischen Lagen, darunter die renommierten Crus Molsino und Valferana, die sorgfältige Lese und der traditionelle Ausbau in großen Botti haben Nervi-Conterno zum Referenzpunkt des Alto Piemonte gemacht und die Region nachhaltig aufgewertet.

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