Nervi-Conterno Gattinara 2019

Nervi-Conterno Gattinara 2019 ist eine der elegantesten Interpretationen des Alto Piemonte: seidig, klar gezeichnet und mit einer beeindruckenden inneren Spannung. Die niedrigen Erträge des Jahrgangs (ca. 35% weniger Produktion) verdichten die aromatische Präzision und verleihen dem Wein eine rare Finesse. Als Nebbiolo aus der DOCG Gattinara verbindet er alpine Frische mit der noblen Tiefe großer Traditionen – geprägt von einem Haus, das 1906 gegründet und seit 2018 von Roberto Conterno behutsam auf ein neues Qualitätsniveau gehoben wurde.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles bis mittleres Granatrot mit transparentem Kern und zart orangem Saum – typisch für feingliedrigen Nebbiolo aus kühleren Lagen. Nase/Aroma: Feine, blumige Noten von Rosenblättern und Veilchen treffen auf Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Hagebutte. Mit Luft entfalten sich Blutorange, Anis, getrocknete Kräuter sowie grafitige und eisenhaltige Anklänge, die auf den vulkanischen Boden verweisen. Gaumen/Finish: Am Gaumen schlank, präzise und sehr fokussiert: saftige rote Frucht, kühle, lebendige Säure und seidig-feinkörnige Tannine, die den Wein tragen ohne zu beschweren. Die salzige, ferrose Mineralität verleiht Zug und Länge. Der Abgang ist lang, trocken, glockenklar und würzig-mineralisch – ein Gattinara, der mehr über Feinheit als über Wucht spricht. Reifepotenzial: Bereits jetzt mit kurzer Belüftung faszinierend, gewinnt er in den nächsten 3–5 Jahren an Komplexität. Beste Trinkreife von 2024 bis etwa 2038, je nach gewünschtem Reifestil.

Vinifikation
Terroir: Die Trauben (Nebbiolo, lokal Spanna) stammen aus der DOCG Gattinara im nördlichen Piemont. Die Weinberge liegen auf alten, eisenreichen Porphyr- und vulkanischen Gesteinen mit ausgezeichneter Drainage, in 300–420 m Höhe, oft süd- bis südwestexponiert. Alpine Einflüsse und große Tag-Nacht-Amplituden sorgen für langsame Reife, hohe aromatische Präzision und straffe Säure. Weinberg & Ausbau: Selektive Handlese und strenge Sortierung sichern makelloses Lesegut in einem Jahr mit reduzierten Erträgen. Vergoren wird traditionell in Edelstahl mit langer Mazeration auf den Schalen, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der Ausbau erfolgt klassisch in großen slawonischen Eichenfässern (botti), über rund zwei bis drei Jahre, um Struktur und Herkunft zu bewahren und gleichzeitig maximale Transparenz und Finesse zu erzielen.

Essen & Servieren
Perfekt zu piemontesischer Küche wie Brasato al Nebbiolo, Tajarin mit Ragù, Risotto mit Steinpilzen, Trüffelgerichten, Ossobuco, Lammrücken oder geschmortem Wild; auch zu gereiftem Hartkäse (z. B. Toma Piemontese) ein Genuss. Servieren bei 16–18 °C in einem großen Burgunderglas. Junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, reifere Jahrgänge behutsam öffnen und nur kurz belüften.

Produzent
Nervi, gegründet 1906 und damit die älteste Kellerei in Gattinara, steht seit der Übernahme durch Roberto Conterno (Giacomo Conterno) 2018 für eine beispielhafte Renaissance des Alto Piemonte. Mit akribischer Weinbergsarbeit und traditionellem Ausbau in großen Holzfässern entstehen Weine von kristalliner Präzision – darunter die Gattinara-Ikonen aus Molsino und Valferana. Das Haus prägt die Stilistik der Region maßgeblich und wird von internationalen Kritikern regelmäßig mit Höchstbewertungen gewürdigt.

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