Nervi-Conterno Gattinara 2019 MG

Nervi-Conterno Gattinara 2019 in der Magnum (1,5 L) zeigt die filigrane, präzise Seite des Alto Piemonte – elegant, strahlend und mit seidig verwobenen Tanninen. Die große Flasche unterstreicht die innere Spannung und Frische dieses Nebbiolo und verleiht ihm zusätzliche Reifegröße. Antonio Galloni bezeichnete den Jahrgang als „einen totalen Knockout“ und wies zugleich auf die um rund 35 % reduzierte Produktion hin – ein rarer Fang mit Sammlerqualitäten.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet er transparent rubin- bis granatrot mit leicht orangenen Reflexen zum Rand – typisch für Nebbiolo aus kühleren Lagen. In der Nase präsentieren sich zarte Rosenblätter, Sauerkirsche und rote Johannisbeere, dazu Anklänge von Blutorangenzeste, Veilchen, Lakritz und ein feiner, eisenhaltiger Mineralton, der an warmen Stein und Graphit erinnert. Am Gaumen zeigt sich der 2019er herrlich fokussiert und feingliedrig: saftige rote Früchte, Hagebutte und ein Hauch Chinotto treffen auf präzise, seidig polierte Tannine. Die Säure ist straff und vibrierend, trägt die Frucht in die Länge und verleiht dem Wein eine ansprechende Trinkspannung. Der Nachhall ist lang, würzig und salzig-mineralisch, mit Noten von Zedernholz und dezentem Teer – sehr klassisch, sehr Gattinara. Dank der Magnumflasche verfügt der Wein über ein beachtliches Reifepotenzial: Er zeigt bereits jetzt enorme Trinkfreude, wird aber über 12–20 Jahre, in Magnum eher 15–25 Jahre, an Komplexität und Harmonie gewinnen.

Vinifikation
Der Gattinara DOCG entspringt den nördlichen Ausläufern der Alpen im Alto Piemonte. Hier prägen kühle Fallwinde, große Tag-Nacht-Amplituden und besonders die kargen, eisen- und porphyrhaltigen Böden (vulkanischer Ursprung) das Terroir. Diese roten Porphyre und sauren, mineralstoffreichen Substrate schenken Nebbiolo (lokal „Spanna“) seine geradlinige Struktur, feinmaschige Tannine und die markante, eisenwürzige Mineralität. Die Trauben stammen aus mehreren Parzellen rund um Gattinara, einschließlich historischer Lagen wie Molsino und Valferana. Die Lese erfolgt selektiv von Hand. Im Keller setzt Nervi-Conterno auf eine behutsame Verarbeitung: schonende Entrappung, langsame Fermentation mit weinbergseigenen Hefen und eine längere Mazeration, um Finesse statt Extraktion zu betonen. Der Ausbau erfolgt traditionell in großen, neutralen Fässern aus slawonischer Eiche (Botti), meist über gut zwei Jahre, gefolgt von einer Ruhezeit auf der Flasche, bevor der Wein in den Handel kommt. Das Ergebnis ist ein Gattinara von Klarheit, Tiefe und klassischer Eleganz.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu piemontesischen Klassikern wie Tajarin mit Trüffel, Brasato, geschmortem Wildgeflügel, Pilzrisotto oder gereiftem Hart- und Almkäse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Jugend empfiehlt sich bei der Magnum 1–2 Stunden Karaffieren, um die Aromen zu öffnen; reifere Flaschen behutsam dekantieren, primär zur Depottrennung.

Produzent
Nervi, gegründet 1906, gilt als das älteste Weingut in Gattinara und als Hüter einiger der prestigeträchtigsten Lagen der Appellation. Mit dem Einstieg von Roberto Conterno (Giacomo Conterno) wurde das Gut als Nervi-Conterno neu ausgerichtet – kompromisslose Weinbergsarbeit, präzise Vinifikation und die Rückbesinnung auf große traditionelle Botti prägen seither den Stil. Das Haus hat wesentlich zur Renaissance des Alto Piemonte beigetragen, erhält regelmäßig Top-Bewertungen der internationalen Kritik und setzt Maßstäbe für terroirgetreuen, langlebigen Nebbiolo aus Gattinara.

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