Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2021

Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2021 ist ein charakterstarker Nebbiolo aus dem Herzen des nördlichen Piemonts. Als Lagenwein aus dem legendären Molsino‑Amphitheater verbindet er alpine Frische mit der tiefen, erdigen Mineralik vulkanischer Böden. Ein präziser, eleganter Gattinara, der die Handschrift von Roberto Conterno mit der Tradition des ältesten Weinguts der Appellation vereint.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Leuchtendes Rubin mit ziegelfarbenem Rand, transparent und brillant – typisch für Nebbiolo aus dem Alto Piemonte. In der Nase zeigen sich getrocknete Rosen und Veilchen, saftige Sauerkirsche und Himbeere, dazu Blutorange, Süßholz, Rauch und ein klarer Anklang von Eisenstein und zerstoßenem Gestein. Am Gaumen wirkt der 2021er straff und sehnig mit lebendiger, kühler Säure und feinkörnigen, doch präsenten Tanninen. Rote Beeren, Cranberry und reife Kirsche treffen auf balsamische Noten, Hagebutte, Teer und alpine Kräuter. Die mineralische, fast salzige Ader trägt die Frucht und verleiht große Präzision und Zug. Der Abgang ist sehr lang, würzig und klar, mit Noten von Orangenzeste, Lakritz und eisenhaltiger Gesteinsmineralik. Hervorragendes Reifepotenzial: 15–25 Jahre. In den ersten Jahren zeigt er Energie und Spannung; ab 2026–2027 gewinnt er an seidiger Tiefe und reifer Komplexität.

Vinifikation
Die Lage Molsino ist ein geschütztes, nach Süd bis Südwest ausgerichtetes Amphitheater auf 350–420 Metern Höhe in Gattinara. Die Böden bestehen aus eisenreichem, verwittertem Vulkangestein und Porphyr, die dem Wein seine markante, kühle Mineralik und feine Salzigkeit verleihen. Das alpine Klima mit großen Tag‑Nacht‑Unterschieden bewahrt Frische und Duft. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Nach schonender Entrappung erfolgt eine langsame, temperaturkontrollierte Gärung mit längerer Mazeration, häufig mit natürlichen Hefen, um Struktur und Lagentypizität herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt traditionell in großen, neutralen Eichenfässern (meist slavonische Botti) über rund 30–36 Monate, gefolgt von Flaschenreife für zusätzliche Harmonisierung.

Essen & Servieren
Perfekt zu piemontesischer Küche: Tajarin mit Fleischragù, Risotto mit Steinpilzen, Schmorgerichten wie Brasato, Wildgeflügel und Lammkarree. Auch zu reifem Hartkäse (Toma, Parmigiano Reggiano) und Trüffelgerichten ein Hochgenuss. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen 1–2 Stunden dekantieren, um Tannine zu runden und die floralen Noten zu öffnen.

Produzent
Nervi, gegründet 1906, ist das älteste Weingut in Gattinara und seit 2018 unter der Leitung von Roberto Conterno (Giacomo Conterno) als Nervi Conterno bekannt. Die Verbindung aus historischem Terroir und kompromisslosem Qualitätsanspruch hat Gattinara international neu positioniert. Mit den Einzellagen Vigna Molsino und Vigna Valferana setzt das Haus Maßstäbe für präzise, langlebige Nebbiolo‑Weine aus dem Alto Piemonte und wurde dafür von der Fachpresse vielfach hoch bewertet.

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