Nervi-Conterno Vigna Molsino Gattinara 2018

Nervi-Conterno Vigna Molsino Gattinara 2018 ist ein ausdrucksstarker, klassischer Nebbiolo aus dem Alto Piemonte – kraftvoll, tief und doch von kühler Eleganz geprägt. Aus einer sonnenverwöhnten Einzellage auf rund 400 Metern Höhe stammend, vereint er dunkle Kirsch- und Pflaumenfrucht mit salbeiartigen Kräuternoten, Menthol, frischem Leder und dunklen Gewürzen. 2018 markiert die erste Ernte unter der Führung von Roberto Conterno – mit der klaren Ambition, Molsino als Referenzwein des nördlichen Piemont zu etablieren.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2018er ein dichtes, leuchtendes Granat mit rubinroten Reflexen. In der Nase öffnen sich vielschichtige Aromen von Schwarzkirsche und reifer Pflaume, unterlegt von Salbei, Minze/Menthol, Lakritz, Graphit und einem Hauch frischen Leders; subtile Röst- und Gewürznuancen verweisen auf den Ausbau im großen Holz. Am Gaumen wirkt der Molsino 2018 potent und zugleich fokussiert: saftige, dunkle Frucht trifft auf straffe, seidig-körnige Tannine und eine kühle, mineralische Ader. Die Spannung baut sich vom Antrunk bis in das lange, resonante Finale auf, in dem balsamische Kräuter, dunkle Gewürze und feinherbe Nebbiolo-Nuancen nachklingen. Großes Reifepotenzial: Bereits jetzt mit Karaffierung betörend, wird er sich über 15–20+ Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Vigna Molsino ist ein natürliches Amphitheater in Gattinara mit süd- bis südwestlicher Ausrichtung und markanter Tag-Nacht-Amplitude. Die kargen, eisenhaltigen Porphyr- und Vulkangesteinsböden verleihen dem Wein seine prägnante Mineralität und Spannung; die Reben wachsen auf rund 350–400 Metern Höhe. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Die Vinifikation setzt auf Präzision und Zeit: temperaturkontrollierte Gärung mit längerer Mazeration, um Farbe, Tannin und das terroirgeprägte Aromenspektrum behutsam zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt traditionell in großen Eichenfässern (Botti), wo der Wein seine Textur verfeinert, die Tannine poliert und die Komplexität vertieft, bevor er weitere Monate auf der Flasche ruht.

Essen & Servieren
Ideal zu Schmorgerichten wie Brasato (gern mit Gattinara), geschmorter Lammkeule, Wildgeflügel, Tagliatelle/Tajarin mit Ragù, Risotto mit Steinpilzen oder Trüffeln sowie zu gereiftem Hartkäse (Toma, Parmesan). Servieren bei 16–18 °C in großen Burgundergläsern; junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, um die aromatische Tiefe und das kühle, mineralische Rückgrat voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Nervi, 1906 gegründet und damit das älteste Weingut in Gattinara, verfügt mit Molsino und Valferana über zwei historisch bedeutende Lagen. Seit der Übernahme durch Roberto Conterno (Giacomo Conterno) wird die Tradition des Alto Piemonte mit kompromissloser Präzision weitergeführt – ein Qualitätsschub, der international für Aufsehen sorgt. Nervi-Conterno gilt heute als Taktgeber der Region, vielfach ausgezeichnet und von der Kritik als Benchmark für eleganten, langlebigen Gattinara gewürdigt.

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