Nervi-Conterno Vigna Molsino Gattinara 2019 MG

Der Nervi-Conterno Vigna Molsino Gattinara 2019 in der Magnumflasche ist ein beeindruckender, tiefgründiger Nebbiolo aus dem nördlichen Piemont, der mehr verspricht, als er im Moment schon preisgibt. Dunkel, konzentriert und noch spürbar jugendlich, zeigt er bereits jetzt enorme Spannung, Präsenz und innere Kraft. Die Einzellage Molsino gilt als eine der großen Parzellen Gattinaras und der 2019er Jahrgang unterstreicht eindrucksvoll, warum diese Weinberge seit Jahrzehnten als Referenz für langlebige, elegante Gebirgs-Nebbioli gelten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Gattinara Molsino 2019 ein dichtes, tief granatrotes Kleid mit leicht ziegelroten Reflexen am Rand – typisch für Nebbiolo, aber hier mit besonderer Intensität. In der Nase tritt er zunächst verhalten auf, fast verschlossen, und öffnet sich dann langsam mit Noten von Rauch, Räucherspeck, getrockneten Kräutern und süßer Lakritze. Dazu kommen Anklänge von Leder, Teer, getrockneten Rosenblättern und dunklen Kirschen, die dem Wein eine fast mystische, „düstere“ Aura verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Molsino 2019 straff, linear und doch bemerkenswert kraftvoll. Die Tannine sind präsent, fein, aber noch jugendlich zupackend und geben dem Wein seine enorme Struktur und Länge. Dunkle Kirsch- und Pflaumenfrucht, etwas Brombeere, Lakritze, Tabak und ein Hauch von Orangenzeste verweben sich mit mineralischer Würze und rauchigen Noten. Die Säure ist lebendig und präzise, was dem Wein trotz seiner Tiefe Frische und Spannung verleiht. Der Abgang ist sehr lang, mit salziger Mineralität und würzigen, leicht erdigen Nebentönen. Dieser Gattinara ist klar auf lange Entwicklung ausgelegt: In der Magnum wird er von einer Ausbauzeit von mindestens 8–10 Jahren profitieren und kann bei guter Lagerung problemlos zwei Jahrzehnte oder länger reifen.

Vinifikation
Die Einzellage Molsino liegt in einem nach Süden und Südwesten ausgerichteten Amphitheater oberhalb von Gattinara auf vulkanisch geprägten Böden mit Porphyr, Lehm und sandigen Einschlüssen – ein Terroir, das für seine markante Mineralität und straffe Tanninstruktur berühmt ist. Die Reben (Nebbiolo, lokal Spanna genannt) wachsen hier in relativ kühlem, alpennahen Klima mit starken Tag-Nacht-Unterschieden, was zu einer langsamen, gleichmäßigen Reife und komplexer Aromatik führt. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt reifes, gesundes Traubenmaterial zu gewinnen. Im Keller wird traditionell gearbeitet: schonende Gärung auf den Schalen mit regelmäßiger, aber behutsamer Extraktion, anschließend langer Ausbau in großen, neutralen Holzfässern, um die Herkunft und den Charakter der Lage zu betonen, ohne sie von neuem Holz zu überdecken. Die Abfüllung in Magnum unterstreicht den Anspruch auf Langlebigkeit und feinste Reifung.

Essen & Servieren
Der Nervi-Conterno Vigna Molsino Gattinara 2019 ist ein großartiger Begleiter zu edlen, aromatischen Fleischgerichten: geschmorte Kalbsbäckchen, Osso Buco, Lammkeule mit Kräutern, Wildgerichte wie Reh oder Hirsch sowie Schmorbraten mit Wurzelgemüse sind ideale Partner. Auch zu gereiftem Hartkäse (z. B. altem Pecorino, Parmigiano Reggiano oder Bergkäse) und Trüffelgerichten aus dem Piemont entfaltet er seine ganze Klasse. Optimal serviert wird er bei 16–18 °C in großen Burgunder- oder Nebbiolo-Gläsern. In seiner Jugend empfiehlt sich ein großzügiges Karaffieren von mindestens 2–3 Stunden, damit sich die vielschichtige Aromatik und die feinen Nuancen der Lage Molsino vollständig öffnen können; mit zunehmender Reife reicht ein vorsichtiges Dekantieren zur Sedimenttrennung kurz vor dem Servieren.

Produzent
Nervi ist das älteste Weingut in Gattinara, gegründet im 19. Jahrhundert, und gilt als einer der großen Klassiker des nördlichen Piemont. Seit dem Einstieg von Roberto Conterno (Giacomo Conterno) wurde das Gut zu Nervi-Conterno und erlebte eine bemerkenswerte Renaissance, bei der die historischen Stärken des Hauses mit der kompromisslosen Qualitätsphilosophie eines der renommiertesten Barolo-Erzeuger vereint wurden. Die Einzellagen Molsino und Valferana stehen heute an der Spitze der Appellation und genießen international hohes Ansehen als große, eigenständige Nebbiolo-Terroirs abseits der bekannteren Barolo- und Barbaresco-Zonen. Hohe Pflanzdichten, akribische Weinbergsarbeit, niedrige Erträge und ein klar terroirorientierter Ausbau haben Nervi-Conterno zu einem der führenden Namen in Gattinara gemacht – mit Weinen, die in ihrer Eleganz und Langlebigkeit längst zu den Referenzen des nördlichen Piemont zählen.

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