Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2019 MG

Der Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2019 in der Magnum ist ein faszinierender Ausdruck des nördlichen Piemont und zeigt Nebbiolo in seiner elegantesten, aber gleichzeitig kraftvollen Form. Im Vergleich zum 2020er präsentiert sich der 2019er etwas intensiver, mit mehr Tannin und strukturierterem Rückgrat – ideal für Liebhaber langlebiger, charaktervoller Weine. Klar gezeichnete rotfruchtige Aromen, Blutorange, Zimt und ein Hauch von neuem Leder springen förmlich aus dem Glas und machen bereits die Nase zu einem Erlebnis.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Vigna Valferana 2019 ein leuchtendes, transparentes Granatrot mit ziegelroten Reflexen – typisch für Nebbiolo aus dem kühlen Alto Piemonte. Die Aromatik ist präzise und vielschichtig: reife rote Kirschen, Hagebutte und Granatapfel treffen auf Blutorange, Zimtwürze, Trockenblumen und einen feinen Anklang von frischem Leder und Eisenmineralik. Mit Luft entfalten sich Noten von süßem Tabak, Lakritz, getrockneten Kräutern und dezenten Anklängen von Rosenblättern. Am Gaumen wirkt der Wein gleichzeitig fein und konzentriert: die rotfruchtige Klarheit setzt sich fort, getragen von einer lebendigen, aber perfekt integrierten Säure. Die Tannine sind beim 2019er deutlich, dicht und griffig, jedoch sehr fein granuliert – sie geben dem Wein Struktur und Länge, ohne ihn hart wirken zu lassen. Im langen, salzig-mineralischen Finale zeigen sich wieder Blutorange, Zimt und ein Hauch von Leder. In der Magnum hat dieser Gattinara ein exzellentes Reifepotenzial und wird sich über 15–20+ Jahre weiter verfeinern, die Tannine abrunden und zusätzliche tertiäre Noten wie Trüffel, getrocknete Pilze und Teer entwickeln.

Vinifikation
Der Vigna Valferana stammt aus einer Einzellage in Gattinara im nördlichen Piemont, deren Böden von vulkanischem Porphyr, sandigen Anteilen und hohem Eisengehalt geprägt sind – ein Terroir, das für seine markante Mineralität und Spannung berühmt ist. Das kühlere Klima und die Höhenlage begünstigen eine lange Vegetationsperiode, was zu einer slowen, aromatisch komplexen Reife der Nebbiolo-Trauben führt. Die Weinberge werden sorgfältig von Hand bewirtschaftet, die Trauben selektiv von Hand gelesen und bereits im Weinberg streng sortiert. Im Keller setzt Nervi-Conterno auf eine traditionelle Vinifikation mit langer Maischestandzeit, um Struktur, Tiefe und Lagencharakter herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt vorwiegend in großen, gebrauchten Holzfässern (Botti), wodurch der Holzeinfluss dezent bleibt und die elegante Frucht, die floralen Noten und die Mineralität des Valferana im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Dieser Gattinara ist ein idealer Begleiter zu gehobener Küche und aromenintensiven Gerichten: klassisch zu Schmorgerichten vom Rind (Ossobuco, Brasato al Barolo), geschmortem Lamm, Wild (Reh, Hirsch) oder zu geschmorten Kalbsbäckchen. Hervorragend passt er auch zu Steinpilz-Risotto, Trüffelgerichten, reifen Hartkäsen wie Parmigiano Reggiano oder alten Bergkäsen sowie zu Piemonteser Klassikern wie Tajarin mit Butter und Salbei. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. In der Magnum empfiehlt sich, den Wein 1–2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, um die Tannine etwas zu zügeln und die komplexe Aromatik voll zu entfalten – gerade in der Jugend profitiert dieser strukturierte 2019er deutlich von Sauerstoffkontakt.

Produzent
Nervi ist das älteste Weingut in Gattinara, gegründet Anfang des 20. Jahrhunderts (1906), und gilt als einer der zentralen Protagonisten bei der Wiederentdeckung des Alto Piemonte. Mit der Übernahme durch Roberto Conterno (Giacomo Conterno) im Jahr 2018 hat das Weingut einen Qualitätssprung vollzogen und verbindet nun über ein Jahrhundert Tradition mit der Präzision und Strahlkraft, für die Conterno weltweit bekannt ist. Die Cru-Lagen wie Vigna Valferana und Molsino zählen heute zu den gesuchtesten Nebbiolo-Herkünften außerhalb von Barolo und Barbaresco. Nervi-Conterno hat sich in kurzer Zeit an die Spitze der Region gesetzt und trägt maßgeblich dazu bei, Gattinara als Quelle großer, langlebiger und terroirbetonter Nebbiolo-Weine international zu etablieren.

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