Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2020

Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2020 ist ein beeindruckender Ausdruck von Alto Piemonte: präzise, straff und doch einladend. Seine unverkennbare Signatur sind eisenhaltige, metallische und deutlich mineralische Noten, die direkt vom vulkanischen Porphyr des Weinbergs geprägt sind. Als Einzellagen-Nebbiolo (lokal: Spanna) verbindet er alpine Frische mit nobler Struktur – zugänglicher in den Tanninen und voller in der Textur als viele Barolo, dabei ebenso ernsthaft und langlebig. Was diesen Wein auszeichnet, ist die leuchtende Klarheit der Frucht, getragen von salziger Mineralität und einer kühlen, nordpiemontesischen Eleganz. Vigna Valferana zählt zu den geschichtsträchtigen Cru-Lagen von Gattinara; unter der Handschrift von Roberto Conterno wurde ihre Identität noch präziser herausgearbeitet und international sichtbar gemacht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein transparentes Rubin- bis Granatrot mit leicht orangenen Reflexen am Rand – klassisch für Nebbiolo aus einem kühleren Hochland-Terroir. In der Nase verbinden sich Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Blutorange mit Noten von zerstoßenem Gestein, Graphit und einem markanten echtemisenen Akzent. Florale Töne von getrockneten Rosen und Veilchen, dazu Anklänge von Hagebutte, Lakritz und ein Hauch süßer Gewürze unterstreichen die Finesse. Am Gaumen zeigt der 2020er eine schnörkellose, lineare Spannung: feinkörnige, polierte Tannine umspielen die reife rote Frucht, getragen von saftiger, kühler Säure. Die Textur ist seidig, die Mitte dicht, doch nie schwer – eher schwebend mit ziselierter Präzision. Im langen, salzig-mineralischen Nachhall kehren Eisen, Orangenzeste und eine Spur Kräuterwürze wieder. Hervorragendes Reifepotenzial: 10–20 Jahre ab Jahrgang; auf dem Höhepunkt voraussichtlich zwischen 2026 und 2040, mit weiterer Entwicklung für Geduldige.

Vinifikation
Vigna Valferana liegt in Gattinara im nördlichen Piemont auf porphyrischem, vulkanischem Muttergestein, durchzogen von eisenhaltigen, rötlich schimmernden Böden und Moränenablagerungen. Die erhöhte Lage und alpine Einflüsse sorgen für kühle Nächte und ausgeprägte Tag-Nacht-Amplituden – ideal für duftige Nebbiolo-Aromen, feste Tanninstruktur und brillante Säure. Die Trauben werden per Hand gelesen und streng selektioniert. Nach entrapptem Einmaischen erfolgt die Gärung traditionell in temperaturkontrolliertem Edelstahl und/oder Beton mit behutsamer Extraktion (Überpumpen/Punch-downs), um Feinheit und Transparenz zu bewahren. Die anschließende Reife erfolgt über rund 24–30 Monate in großen, neutralen Holzfässern (Botti) aus slawonischer/österreichischer Eiche, gefolgt von Flaschenlager, bevor der Wein in den Verkauf kommt. Der Einsatz neuer Eiche bleibt minimal, um die mineralische Prägung der Lage nicht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind (Brasato), Wildgerichten, gereiftem Rinderrücken, Ossobuco, Pilzrisotto, Trüffel-Pasta (Tajarin) sowie gereiftem Hartkäse wie Castelmagno oder Parmigiano Reggiano. Servieren bei 16–18 °C in großen Burgundergläsern; jung 60–90 Minuten karaffieren, damit die floralen und mineralischen Facetten voll aufblühen.

Produzent
Nervi, 1906 gegründet und damit das älteste Weingut in Gattinara, wurde 2018 von Roberto Conterno übernommen und als Nervi-Conterno in eine neue Qualitätsära geführt. Mit akribischer Weinbergsarbeit, schonender Vinifikation und dem Fokus auf Einzellagen wie Molsino und Valferana hat das Gut Gattinara international als Top-Herkunft für Nebbiolo etabliert. Kritische Spitzenbewertungen und die stilistische Klarheit der Weine machen Nervi-Conterno heute zu einer Referenzadresse des Alto Piemonte.

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