Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2020 MG

Ein großer Einzellagen‑Gattinara aus dem nördlichen Piemont, abgefüllt im majestätischen Magnumformat: Nervi‑Conterno Vigna Valferana 2020. Die eisenhaltigen, vulkanischen Böden der Valferana prägen das Profil mit salziger Mineralität, kühler roter Frucht und dieser markanten, metallisch‑würzigen Note. Als ältestes Gut in Gattinara (Nervi, heute Nervi‑Conterno) hat das Weingut die historische Nebbiolo‑Herkunft neu aufgeladen und wieder ins Rampenlicht gerückt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Granatrot mit ziegelrotem Saum – klar, leuchtend und von feiner Transparenz. In der Nase verbinden sich Sauerkirsche, Hagebutte und Blutorange mit Veilchen- und Rosenblättern; dazu Noten von zerstoßenem vulkanischem Gestein, Eisenfeile, Graphit und einem Hauch Rauch und Kräutern. Am Gaumen straff und sehnig, zugleich überraschend zugänglich für Nebbiolo: vibrierende Säure, feinkörnige, reife Tannine und eine kühle rote Frucht (Kirsche, Preiselbeere, Granatapfel). Das Mundgefühl ist präzise und mineralisch, fast salin; die ferrosen Akzente aus dem Boden geben Tiefe und Charakter. Langer, klarer, leicht jodiger Nachhall mit Zitruszeste und würzigem Grip. In der Magnum reift der 2020er besonders harmonisch und langsam – jetzt mit Karaffe ein großer Genuss, mit Potenzial für 15–25 Jahre.

Vinifikation
Die Vigna Valferana liegt in Gattinara im Alto Piemonte auf gut drainierten, stark eisenhaltigen, porphyrischen Vulkanböden. Das kühle, alpine Klima mit Winden vom Monte‑Rosa‑Massiv sorgt für große Tag‑Nacht‑Amplitude und eine langsame, aromenfokussierte Reife der Nebbiolo‑Trauben (lokal Spanna). Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion schon im Weinberg. Im Keller setzt Nervi‑Conterno auf eine behutsam traditionelle Vinifikation: sorgsame Entrappung, langsame Gärung und eine verlängerte Maischestandzeit, um Feinheit und Struktur zu gewinnen. Die malolaktische Gärung und der anschließende Ausbau erfolgen klassisch in großen Fudern/Botti aus slawonischer Eiche über mehrere Jahre, was die Transparenz des Terroirs betont. Abfüllung mit minimalen Eingriffen; das Magnumformat begünstigt eine besonders elegante, langstreckige Reifeentwicklung.

Essen & Servieren
Hervorragend zu piemontesischen Klassikern wie Tajarin mit Ragù, Brasato, Risotto ai Funghi, Trüffelgerichten, geschmortem Geflügel oder Lammkoteletts; ebenso zu Wildgeflügel und gereiftem Bergkäse (Toma, Comté, Parmigiano). Servieren bei 16–18 °C in großen Burgundergläsern. Junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, die Magnum gerne 2–3 Stunden, um die mineralischen und floralen Facetten voll zu entfalten.

Produzent
Nervi, 1906 gegründet und heute als Nervi‑Conterno geführt, gilt als ältestes Weingut in Gattinara und als Wegbereiter der Renaissance des Alto Piemonte. Seit der Übernahme und behutsamen Neuaufstellung durch Roberto Conterno werden die crus Valferana und Molsino mit kompromissloser Präzision vinifiziert – stets mit Fokus auf Herkunft, Langlebigkeit und klassische Eleganz. Das Haus genießt hohes Ansehen in der Region und hat Gattinara wieder als Referenz für feinsten Nebbiolo etabliert.

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