
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
129,72 €/Stück
153,00 €/Stück
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Der Nicolas Jacob Au Mouiller Pinot Noir 2023 zeigt eine fruchtbetonte, unbeschwerte Seite des Jura. Seine natürliche Anmutung, die feine Kräuterwürze und die sanften Tannine machen ihn zu einer eigenständigen Interpretation der Rebsorte.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Pinot Noir hell und leuchtend. In der Nase stehen frische rote Früchte im Vordergrund, begleitet von einem delikaten Hauch wilder, kräuteriger Noten.
Am Gaumen wirkt der Wein leicht und lebendig, mit klarer Frucht und sanftem Tannin. Er dürfte besonders jung Freude bereiten; konkrete Angaben zu seinem weiteren Reifepotenzial liegen nicht vor.
Vinifikation
Der Wein wird unfiltriert abgefüllt. Details zu den Weinbergen, der Lese und der Vinifikation sind nicht angegeben.
Essen & Servieren
Eine gute Begleitung zu gebratenem Geflügel, Pilzgerichten oder einer herzhaften Gemüsetarte. Leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Zeit im Dekanter kann dem Wein Luft geben, ist bei seinem leichten Stil aber nicht zwingend nötig.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Nicolas Jacob |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Frankreich |
| Region | Jura |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
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3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
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