Niepoort, Colheita Port 2013

Der Niepoort Colheita Port 2013 zeigt, wie viel Tiefe und Eleganz die lange Reifung im Fass einem Portwein verleihen kann. Er stammt aus einem einzigen Jahrgang und wurde nach traditioneller Verarbeitung im Douro über Jahre in alten Holzfässern ausgebaut – eine klassische Colheita-Tradition, die den Charakter des Jahrgangs mit den Aromen der Reife verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Port warm ziegelrot mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich getrocknete Feigen, Rosinen und Aprikosen, ergänzt durch kandierte Kirschen, Nüsse, Karamell sowie feine Anklänge von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen ist er voll und weich, dabei hält eine lebendige Säure die Süße in Balance. Holz- und Nussnoten verleihen zusätzliche Komplexität; der Abgang ist lang, warm und würzig. Bereits trinkreif, präsentiert er sich jetzt besonders harmonisch. Nach der Abfüllung kann er bei guter Lagerung noch auf der Flasche reifen, doch die vielschichtige Fassreife prägt seinen Charakter bereits entscheidend.

Vinifikation
Die Trauben stammen von über 60 Jahre alten Reben im Douro-Tal. Sie wurden traditionell mit den Füßen in Granitbecken, den sogenannten Lagares, getreten. Anschließend reifte der Portwein über viele Jahre in mehr als 50 Jahre alten Holzfässern – Pipass mit einem Fassungsvermögen von etwa 550 bis 600 Litern. Abgefüllt wurde der Jahrgang im Mai 2024.

Essen & Servieren
Ein schöner Begleiter zu gereiftem Käse oder Desserts mit Trockenfrüchten, Mandeln, Kaffee oder Vanille. Auch leicht gekühlt als Aperitif ist er eine reizvolle Wahl. Am besten servieren Sie ihn leicht gekühlt und geben ihm nach dem Öffnen kurz Zeit im Glas, damit sich die Aromen entfalten. Eine längere Dekantierzeit ist bei einem lang im Fass gereiften Colheita in der Regel nicht nötig.

Produzent
Niepoort wurde 1842 gegründet und zählt zu den traditionsreichen Portweinhäusern des Douro. Das familiengeführte Unternehmen ist für seine lang gereiften Portweine ebenso bekannt wie für sein Engagement bei Douro-Weinen. Mit diesem Colheita zeigt Niepoort, wie sorgfältige Fassreife die Herkunft und den Jahrgang zu einem vielschichtigen, eleganten Portwein verbindet.

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