Nikka Whisky Yoichi Single Malt 0.7L

Der Nikka Whisky Yoichi Single Malt ist eine charakterstarke Hommage an die schottische Whiskytradition – geschaffen in Japan. Dieser Single Malt stammt aus der Yoichi-Brennerei auf Hokkaido, dem ersten Destillerieprojekt von Nikka aus dem Jahr 1934. Gründer Masataka Taketsuru wählte Yoichi bewusst wegen seines rauen Klimas, der Meeresluft und der torfigen Böden, die ihn an Schottland erinnerten – und legte damit den Grundstein für einen der authentischsten „old style“ Japan-Whiskys.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Yoichi Single Malt in einem klaren, tiefen Goldton mit leichten Kupferreflexen – dicht und einladend. In der Nase zeigt er sofort seine maritime Herkunft: zarter Rauch und Torf, salzige Meeresbrise, dazu Noten von gerösteten Nüssen, Malz, getrockneten Früchten und eine Nuance Zitruszeste. Leichte Anklänge von Vanille, Eiche und ein Hauch von Gewürzen runden das komplexe Bouquet ab. Am Gaumen ist er kraftvoll und strukturiert, ohne seine Eleganz zu verlieren. Typisch Yoichi: feiner, trockener Rauch und eine torfige Würze, die sich mit Noten von karamellisiertem Malz, dunkler Schokolade, reifen Äpfeln und etwas Pfirsich verbinden. Salzige und leicht mineralische Anklänge erinnern an die Nähe zum Meer, während der Einfluss der Eiche Vanille, Karamell und eine Spur Pfeffer beiträgt. Der Abgang ist lang, wärmend und angenehm trocken mit anhaltendem Rauch, Malzsüße und einem Hauch Nussigkeit. Der Yoichi Single Malt besitzt ein gutes Reifepotenzial – geöffnete Flaschen gewinnen über Wochen bis Monate an Harmonie, im geschlossenen Zustand kann er sich über Jahre weiterentwickeln und an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Yoichi-Destillerie liegt im Nordwesten der Insel Hokkaido, umgeben von kühlem maritimem Klima, klarer Luft und torfigen Böden – ein Terroir, das Taketsuru bewusst als japanisches Gegenstück zu Schottland gewählt hat. Die Gerste wird überwiegend importiert und teils getorft, um dem Whisky seinen charakteristischen Rauchton zu verleihen. In Yoichi wird traditionell gearbeitet: Die Maische wird vergoren und in klassischen Pot Stills destilliert, die bis heute direkt mit Kohlefeuer beheizt werden – eine aufwendige, alte schottische Methode, die für die kräftige, leicht rustikale Aromatik sorgt. Anschließend reift der Whisky in ausgewählten Eichenfässern (u. a. Ex-Bourbon- und Refill-Fässer), in den relativ kühlen Lagerhäusern nahe der Küste, wo das Klima für eine langsame und ausgewogene Reifung sorgt.

Essen & Servieren
Der Nikka Yoichi Single Malt ist ein hervorragender Digestif und eignet sich ideal zum puren Genuss oder mit ein paar Tropfen Wasser, um die Aromen zu öffnen. Servieren Sie ihn bei etwa 16–20 °C, damit sich die rauchig-maritime Komplexität voll entfalten kann. Ein kurzes Atmen im Glas (5–10 Minuten) genügt – ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, bei frisch geöffneten Flaschen kann ein kleiner Tumbler oder Nosing-Glas jedoch Wunder wirken. Kulinarisch passt er hervorragend zu gegrilltem oder geräuchertem Fleisch, Sushi und Sashimi mit fettreicherem Fisch (z. B. Lachs, Toro-Thunfisch), gereiftem Hartkäse oder dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil. Auch zu einer Auswahl feiner Zigarren zeigt er seine ganze Tiefe.

Produzent
Die Marke Nikka und die Yoichi-Destillerie gehen auf Masataka Taketsuru zurück, den Pionier des japanischen Whiskys. Nach seiner Ausbildung in Schottland und praktischen Erfahrungen in schottischen Brennereien brachte er das Wissen um traditionelle Produktionsmethoden nach Japan und gründete 1934 auf Hokkaido die Yoichi-Destillerie. Yoichi gilt bis heute als eines der authentischsten und traditionsbewusstesten Whiskyhäuser Japans, besonders bekannt für seine mit direktem Kohlefeuer destillierten, kraftvoll-rauchigen Single Malts. Nikka hat sich weltweit einen Namen gemacht und zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben erhalten; Yoichi-Whiskys zählen regelmäßig zu den stilprägenden Referenzen, wenn es um japanischen Single Malt mit schottisch inspiriertem Charakter geht.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.