
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
26,57 €/Stück
29,52 €/Stück
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Der Nozzole Chianti La Forra 1994 ist ein charaktervoller Rotwein aus der Toskana, der die klassische Eleganz eines gereiften Chianti eindrucksvoll zeigt. Mit seiner Cuvée aus Sangiovese, Canaiolo und Colorino verbindet er regionale Tradition mit bemerkenswerter Tiefe und Reife. Der Jahrgang 1994 bringt dabei eine besondere historische Note mit: Jahrzehnte Flaschenreife haben seine Struktur verfeinert und ihm zusätzliche Komplexität verliehen.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rotton mit gereifter Ausstrahlung. Das Bouquet zeigt intensive Noten von reifen Früchten, würzigen Nuancen und feinem Tabak, die dem Wein eine elegante, leicht herbstliche Aromatik verleihen.
Am Gaumen wirkt der Chianti vollmundig und komplex, mit einer gut eingebundenen Säure und weichen Tanninen. Der lange, angenehme Abgang unterstreicht seine Reife und macht ihn auch heute noch zu einem spannenden Wein mit Potenzial für weitere Lagerung von bis zu etwa 10 Jahren.
Essen & Servieren
Dieser Chianti passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse, da seine Struktur und Würze die intensiven Aromen dieser Gerichte gut aufgreifen. Servieren Sie ihn idealerweise bei 18–20 °C; eine Dekantierung ist bei diesem gereiften Jahrgang empfehlenswert, um ihm etwas Luft zu geben und seine Aromen voll zu entfalten.
Produzent
Tenuta di Nozzole zählt zu den etablierten Namen im Chianti Classico und steht für toskanische Weintradition mit klarer regionaler Identität. Das Weingut ist für seine sorgfältig ausgebauten, charakterstarken Weine bekannt und genießt in der Region einen sehr guten Ruf. Besonders seine Chianti-Weine haben sich durch Stilistik, Beständigkeit und Qualität einen festen Platz unter den klassischen Vertretern der Toskana erarbeitet.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Tenuta di Nozzole |
| Jahrgang | 1994 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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