
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
104,40 €/Stück
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Nozzole Il Pareto 1994 ist ein großer, gereifter Toskana-Rotwein aus der renommierten Tenuta di Nozzole und in der seltenen 1,5-Liter-Originalholzkiste (OWC) besonders attraktiv für Sammler und Liebhaber hochwertiger Weine. Aus 100 % Sangiovese vinifiziert und aus dem Spitzenjahrgang 1994 stammend, verbindet er klassische Eleganz mit beeindruckender Tiefe – ein Wein, der die Tradition und das Profil der Toskana auf besonders ausdrucksstarke Weise widerspiegelt.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, gereiften Rubinrot mit leicht aufgehelltem Rand, wie es für einen elegant entwickelten Sangiovese typisch ist. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen roten und dunklen Früchten, getrockneten Kräutern, würzigen Anklängen sowie feinen Noten von Holz, Leder und dezenten Röstaromen.
Am Gaumen wirkt Il Pareto 1994 vollmundig, harmonisch und zugleich präzise, mit seidigen Tanninen, gut eingebundener Säure und einer schönen Balance zwischen Frucht, Würze und reifer Struktur. Der lange Nachhall unterstreicht seine Klasse und Komplexität; dank der langen Reifezeit besitzt er zwar bereits optimale Trinkreife, kann aber für Liebhaber gut entwickelter Weine weiterhin spannend bleiben.
Vinifikation
Nozzole Il Pareto stammt aus der Toskana und wird aus 100 % Sangiovese hergestellt, einer Rebsorte, die wie kaum eine andere für das Terroir der Region steht. Die Trauben werden sorgfältig selektioniert und stammen aus den besten Parzellen, um eine möglichst präzise und ausdrucksstarke Stilistik zu erreichen. Nach der Vinifikation reift der Wein 24 Monate in französischen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe, feine Würze und eine elegante Struktur erhält.
Essen & Servieren
Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten, geschmortem Lamm oder gereiftem Hart- und Schnittkäse, bei denen seine Würze und Struktur besonders schön zur Geltung kommen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C; aufgrund seines Alters empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren kurz vor dem Genuss, um eventuelle Depotablagerungen zu entfernen und das Bouquet zu öffnen.
Produzent
Tenuta di Nozzole gehört zu den traditionsreichen Gütern im Chianti-Gebiet und ist seit vielen Jahren ein fester Bezugspunkt für hochwertige Weine aus der Toskana. Das Weingut steht für eine stilvolle Verbindung aus regionaler Identität, sorgfältiger Arbeit im Weinberg und klassischer Ausbauweise. Mit Weinen wie Il Pareto hat sich Nozzole einen ausgezeichneten Ruf für elegante, langlebige und terroirgeprägte Sangiovese-Weine erarbeitet.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Tenuta di Nozzole |
| Jahrgang | 1994 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 1500 ml |
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