Nuits Saint Georges Clos De Thorey 1er Cru Domaine Vougeraie, 2022

Domaine Vougeraie Pinot Noir 2022 aus Nuits-Saint-Georges verbindet burgundische Finesse mit Tiefe, Präzision und kühler Kalksteinenergie.

Über den Wein
Domaine Vougeraie arbeitet im Burgund mit einem klaren Fokus auf biodynamisch bewirtschaftete Lagen, und genau das prägt auch diesen Pinot Noir aus Nuits-Saint-Georges. Die Böden aus Kalkstein und Lehm geben der Rebe in der Côte de Nuits den klassischen Rahmen aus Spannung, Struktur und feiner mineralischer Prägung. Im Jahrgang 2022 zeigt sich das Zusammenspiel von Reife und Frische besonders gut, weil die Trauben in einer warmen Saison genügend phenolische Reife erreichen konnten, ohne ihre innere Spannung zu verlieren. Für die Vinifikation ist bei einem Pinot Noir wie diesem eine sorgfältige, eher zurückhaltende Kellerarbeit entscheidend. Die Maischegärung und der Ausbau im französischen Eichenfass, hier über 12 bis 15 Monate mit einem Anteil neuer Barriques, geben dem Wein Form, ohne die Frucht zu überdecken. 2022 bringt dabei reiches, dunkles Beerenaroma, doch die Handschrift des Hauses hält den Stil präzise und transparent. Das Ergebnis ist ein Burgunder, der nicht laut auftritt, sondern mit Balance, Textur und feiner Würze überzeugt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Domaine Vougeraie Pinot Noir 2022 aus Nuits-Saint-Georges in dichtem Rubin mit leichtem Granatschimmer, was schon die Reife des Jahrgangs andeutet. In der Nase kommen rote und schwarze Kirschen, Veilchen und ein feiner Hauch von Unterholz zusammen, dazu eine Spur Trüffel und milde Backgewürze. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir geschmeidig und zugleich klar gebaut, mit saftiger Himbeere, dunkler Kirsche und feinkörnigen Tanninen, die dem Wein Richtung geben. Der 2022er bleibt dabei nicht schwer, sondern endet lang, würzig und mit jener stillen Spannung, die guten Burgunder aus Nuits-Saint-Georges so attraktiv macht.

Essen & Servieren
Zu diesem Domaine Vougeraie Pinot Noir 2022 aus Nuits-Saint-Georges passt alles, was die Balance aus Frucht, Würze und feiner Struktur aufgreift. Besonders schön ist er zu geschmortem Rind, Rehkeule oder Perlhuhn, aber auch zu Entenbrust mit dunkler Jus. Als klassischer regionaler Begleiter funktioniert Coq au Vin hervorragend, weil das Gericht die burgundische Herkunft des Weins direkt auf den Teller holt. Reifer Comté oder Époisses sind ebenfalls stimmige Partner, wenn der Wein als Abendwein mit Käse serviert wird.

Produzent
Domaine Vougeraie gehört zu den angesehensten biodynamisch arbeitenden Gütern im Burgund und steht für einen Stil, der Präzision, Herkunft und Delikatesse miteinander verbindet. Das Haus ist in Vougeot verankert und arbeitet mit Parzellen in vielen bedeutenden Lagen der Côte de Nuits und darüber hinaus, wobei der Ausdruck des jeweiligen Terroirs immer im Mittelpunkt steht. Die Domaine wurde in ihrer heutigen Form von der Familie Boisset aufgebaut, und Jean-Claude Boisset spielt als prägende Figur der Familie eine wichtige Rolle in der Entwicklung des Betriebs. Heute ist der Betrieb eng mit dem Gedanken verbunden, große Burgunder nicht über Technik zu definieren, sondern über gesunde Reben, sorgfältige Arbeit im Weinberg und eine ruhige Kellerhandschrift. Was die Weine von Domaine Vougeraie auszeichnet, ist ihre Verbindung von Struktur und Feinheit. Gerade bei Pinot Noir zeigt sich die Mischung aus reifer Frucht, transparenter Textur und einem Holzrahmen, der eher unterstützt als dominiert. Der Fokus auf biodynamischen Anbau passt gut zur burgundischen Realität, in der jede Lage eigene Nuancen mitbringt und kleinste Unterschiede spürbar werden. Im Fall des Nuits-Saint-Georges 2022 ist diese Philosophie besonders deutlich, weil der Wein die Kraft des Dorfes mit einer präzisen, fast seidenen Art verbindet. So entsteht ein Stil, der Burgund nicht idealisiert, sondern klar und glaubwürdig zeigt.

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