Nuits Saint Georges Clos De Thorey 1er Cru Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 aus dem Burgund zeigt Nuits-Saint-Georges mit Klarheit, Tiefe und fein geschliffener Spannung. Diese biodynamisch geführte Cuvée verbindet dunkle Frucht, würzige Erde und präzise Struktur zu einem charaktervollen, eleganten Pinot Noir mit regionalem Profil.

Über den Wein
Im Herzen des Burgunds arbeitet Domaine Vougeraie mit einem klaren Blick auf Herkunft und Balance, und der Pinot Noir aus Nuits-Saint-Georges 2023 zeigt genau diesen Ansatz. Die Parzellen liegen auf Kalk, Ton und Mergel, also auf Böden, die der Sorte im Burgund Spannung, Frische und eine feine salzige Linie geben können. Die biodynamische Bewirtschaftung passt gut zu diesem Denken, denn sie zielt auf lebendige Böden und einen möglichst präzisen Ausdruck des Terroirs. Gerade in Nuits-Saint-Georges ist Pinot Noir oft etwas fester gebaut als in manch anderem Teil der Côte de Nuits, was hier gut nachvollziehbar ist. Für die Vinifikation werden bei einem Wein wie diesem typischerweise schonende Extraktion und eine sorgfältige Lese in den Vordergrund gestellt, damit Frucht und Struktur im Gleichgewicht bleiben. Der Ausbau im französischen Barrique, hier über 12 bis 15 Monate mit einem Anteil neuer Fässer, gibt dem Wein Würze und Form, ohne den Pinot Noir aus dem Burgund zu überdecken. 2023 dürfte als Jahrgang einen reifen, aber frischen Rahmen mitgebracht haben, was zu den beschriebenen Aromen von dunkler Kirsche, Himbeere, Veilchen und etwas Trüffel sehr gut passt. Im Glas wirkt das Ergebnis präzise, nicht schwer, und zeigt jene Spannung, die man an Nuits-Saint-Georges so schätzt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 aus Nuits-Saint-Georges in tiefem Rubin mit leicht purpurnen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit dunkler Kirsche, Himbeere und Veilchen, dazu kommen ein Hauch Trüffel und feine Gewürznoten, die an Backgewürze erinnern. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und elegant, mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und einer klaren, dunklen Frucht, die von erdiger Mineralität getragen wird. Der 2023er wirkt dabei nicht laut, sondern konzentriert und präzise, mit dem typischen Zug und der Tiefe, die Nuits-Saint-Georges so markant machen. Das Finale ist lang, würzig und von einer schönen, leicht kernigen Spannung geprägt.

Essen & Servieren
Zu diesem Pinot Noir passen Gerichte, die seine Struktur aufnehmen, ohne sie zu überdecken. Gebratenes oder geschmortes Wild, etwa Rehrücken mit Pilzen, ist ein klassischer Partner, ebenso Entenbrust mit leicht pfeffriger Jus. Auch Kalbsbraten, Perlhuhn oder Coq au vin greifen die burgundische Stilistik des Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 aus Nuits-Saint-Georges sehr schön auf. Aus der Region gedacht wäre Boeuf bourguignon eine naheliegende Wahl, weil die Röstaromen, die Säure und die erdige Tiefe des Weins daran besonders gut andocken. Reifer Comté oder ein anderer gereifter Hartkäse funktionieren ebenfalls, vor allem wenn der Wein etwas Luft bekommen hat. Auch luftgetrocknete Wurst und feine Schmorgerichte mit Pilzen sind stimmige Begleiter, weil sie die würzigen und trüffeligen Seiten des Pinot Noir aus dem Burgund betonen.

Produzent
Domaine Vougeraie gehört zu den Namen, die im modernen Burgund für einen ernsthaften, herkunftsorientierten Stil stehen. Das Gut arbeitet biodynamisch und versucht, die einzelnen Lagen und Parzellen so klar wie möglich sprechen zu lassen, statt den Weinen einen uniformen Hausstil überzustülpen. Geprägt wurde dieser Weg auch von der Familie Boisset, die hinter dem Domaine-Denken steht und in der Burgunderwelt seit Jahrzehnten präsent ist. Für Weinfreunde ist wichtig, dass hier nicht nur technische Korrektheit zählt, sondern vor allem ein feines Gespür für Balance, Textur und die Eigenart jeder Lage. Der Fokus liegt auf Burgunderklassikern wie Chardonnay und Pinot Noir, doch gerade bei den roten Weinen zeigt sich, wie präzise das Haus arbeitet. Nuits-Saint-Georges ist dafür eine besonders passende Herkunft, weil die Appellation für Struktur, Tiefe und Würze steht, ohne dabei die Eleganz aus dem Blick zu verlieren. Der Jahrgang 2023 fügt sich in dieses Bild mit guter Frucht und einer lebendigen, klaren Kontur ein. Domaine Vougeraie bleibt damit ein Produzent für Menschen, die Burgund nicht nur als Herkunft, sondern als feingliedriges Zusammenspiel von Boden, Klima und behutsamer Kellerarbeit verstehen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.