Occidental Freestone-Occidental Pinot Noir 2023

Der Occidental Freestone-Occidental Pinot Noir 2023 ist der zugängliche Einstieg in Steve Kistlers renommiertes Occidental-Projekt – und überzeugt dennoch mit außergewöhnlicher Präzision und Tiefe. Die Trauben stammen aus den eigenen Lagen Bodega Headlands, Occidental Station und Bodega Ridge im kühlen Freestone-Occidental-Gebiet an der Sonoma Coast, das heute zu den spannendsten Regionen für eleganten Pinot Noir aus Kalifornien zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Pinot Noir hell und lebendig. In der Nase treffen saftige Aromen von Kirschen, Himbeeren, Cranberrys und roten Waldbeeren auf feine Nuancen von Rosenblättern, Iris und Gewürzen. Eine dezente, salzige Mineralität verweist auf die maritime Herkunft nahe dem Pazifik. Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise, frisch und ausgesprochen elegant. Die klare rote Frucht wird von lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen und einer kristallinen Struktur getragen. Seine leicht salzige Spannung verleiht ihm Energie und Länge, während der Nachhall frisch, geradlinig und harmonisch ausklingt. Dank seiner Balance und Struktur besitzt der Jahrgang 2023 ein gutes Reifepotenzial und dürfte sich in den kommenden Jahren sehr schön weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Wein vereint Pinot-Noir-Frucht aus den kühlen, vom Pazifik geprägten Lagen Bodega Headlands, Occidental Station und Bodega Ridge im Freestone-Occidental-Gebiet. Das maritime Klima sorgt für eine lange, langsame Reifephase und prägt den Wein mit Frische, mineralischer Spannung und aromatischer Finesse. Zu den konkreten Ernte- und Vinifikationsmethoden liegen keine näheren Angaben vor.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Speisebegleiter passt der Freestone-Occidental Pinot Noir hervorragend zu gebratenem oder geschmortem Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichten und sanft gewürzten Speisen. Auch zu nordisch inspirierten Gerichten mit Fisch oder maritimen Komponenten harmoniert er dank seiner salzigen Frische ausgezeichnet. Ideal serviert bei etwa 14–16 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt; bei jüngerer Trinkreife kann ein vorsichtiges Dekantieren für rund 20–30 Minuten zusätzliche aromatische Tiefe freilegen.

Produzent
Occidental ist das Pinot-Noir-Projekt des renommierten kalifornischen Winzers Steve Kistler. Im Mittelpunkt stehen kühle, pazifisch beeinflusste Lagen an der Sonoma Coast, deren Weine für Finesse, Reinheit und einen ausgeprägten Herkunftscharakter stehen. Der Freestone-Occidental Pinot Noir bündelt die Frucht mehrerer eigener Weinberge und macht den kompromisslosen Fokus des Projekts auf kühles Klima, Präzision und Eleganz zugänglich.

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