Oddero Barolo Rocche di Castiglione 2022
108,00 €/Stück
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Beschreibung
Der Oddero Barolo Rocche di Castiglione 2022 ist ein charakterstarker Ausdruck von Nebbiolo aus einer der renommiertesten Lagen des Barolo. Mit seiner Herkunft aus den historischen Kellern der Familie Oddero verbindet er piemontesische Tradition seit 1878 mit der eleganten, tiefgründigen Stilistik eines großen DOCG-Barolos.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem intensiven, granatroten Farbspiel mit feinen Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bukett mit klassischen Nebbiolo-Noten von reifen Kirschen, getrockneten Rosen, Veilchen und einer feinen würzigen, erdigen Tiefe, die durch den Ausbau im Holz zusätzlich an Komplexität gewinnt.
Am Gaumen wirkt er präzise, strukturiert und zugleich elegant, mit präsenten, aber fein gezeichneten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, mineralisch geprägten Nachhall. Der Wein besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln, wobei er an Finesse, tertiären Aromen und Harmonie gewinnt.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus der alten Weinlage Rocche di Castiglione auf steilem, bewaldetem Gelände in rund 250 Metern Höhe. Das Terroir liefert ideale Bedingungen für Nebbiolo: kühle Nächte, gute Belüftung und eine langsame Reifung, die den Trauben Tiefe und aromatische Präzision verleiht. Die Lese erfolgt von Hand mit doppelter Selektion im Weinberg und im Keller; nach dem Entrappen und sanften Pressen vergärt der Most spontan bei moderaten Temperaturen, gefolgt von einer Maischestandzeit von 10 bis 30 Tagen. Anschließend reift der Wein 2,5 Jahre in Eichenfässern und danach noch ein weiteres Jahr nach der Flaschenfüllung.
Essen & Servieren
Barolo Rocche di Castiglione 2022 passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Kalbsbraten, Pilzrisotto oder gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano und Pecorino. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; bei seiner Jugend ist eine Karaffierung von ein bis zwei Stunden empfehlenswert, damit sich die komplexe Aromatik und die Struktur besser entfalten können.
Produzent
Oddero zählt zu den traditionsreichsten Erzeugern im Barolo-Gebiet und blickt auf eine Weinbaugeschichte zurück, die bis ins Jahr 1878 reicht. Das Haus ist eng mit der Entwicklung und internationalen Anerkennung der Barolo-Region verbunden und steht für sorgfältige Arbeit im Weinberg, klassische Ausrichtung und langlebige Weine. Besonders mit Lagenweinen wie Rocche di Castiglione hat sich Oddero einen hervorragenden Ruf für präzise, terroirgeprägte Barolos erarbeitet.
Produktinformation
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