
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
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Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER-Stephan & Simone Krämer
17,02 €/Stück
18,50 €/Stück
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Der Müller-Thurgau Muschelkalk Bio 2022 von Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER zeigt die Rebsorte von einer überraschend eigenständigen, naturweinbetonten Seite. Statt gefälliger Beliebigkeit setzt Stephan Krämer auf eine charaktervolle Interpretation mit Maischestandzeit und intrazellulärer Gärung – ein Stil, der den Wein auch in die Nähe des Orange Wine rückt.
Vinifikation
Der Name verweist auf Muschelkalk als prägendes Element des Weins und auf seine Herkunft aus Franken. Stephan Krämer arbeitet ökologisch und lässt seinen Naturweinen viel Eigenständigkeit: Zur Stabilisierung und Charakterbildung kommen Maischestandzeit sowie verstärkt intrazelluläre Gärung zum Einsatz. Angaben zur Lese und zu den konkreten Ausbauzeiten liegen nicht vor.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER-Stephan & Simone Krämer |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Deutschland |
| Region | Franken |
| Rebsorte | Müller-Thurgau |
| Alkoholgehalt | 11,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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