Ökonomierat Rebholz Im Sonnenschein Riesling GG - Großes Gewächs 2022 - 1,5l

Der Ökonomierat Rebholz Im Sonnenschein Riesling GG 2022 ist ein charakterstarker Riesling aus einer der renommierten Lagen der Südpfalz. Als Großes Gewächs verbindet er die präzise, terroirgeprägte Stilistik des Weinguts mit der besonderen Reife und Langlebigkeit eines Spitzenweins – hier in der großzügigen 1,5-Liter-Magnum.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem klaren, hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet aus Zitruszesten, grünem Apfel, weißem Pfirsich und feinen floralen Nuancen, begleitet von mineralischen Anklängen. Mit zunehmender Reife können sich zudem würzige und leicht rauchige Noten entwickeln. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, kühl und energiegeladen. Eine straffe Säure, konzentrierte Frucht und eine ausgeprägte mineralische Spannung sorgen für Tiefe und Länge, während der trockene Ausbau die klare, elegante Stilistik unterstreicht. Der Jahrgang 2022 ist bereits zugänglich, besitzt aber ein hervorragendes Reifepotenzial von mindestens 10 bis 15 Jahren und kann sich bei optimaler Lagerung noch deutlich weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Lage Im Sonnenschein in Siebeldingen zählt zu den prägenden Weinbergen der Südpfalz und bietet dem Riesling ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Wärme, guter Belüftung und mineralisch geprägten Böden. Ökonomierat Rebholz arbeitet naturnah und mit besonderem Fokus auf die Eigenständigkeit des Terroirs. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend verarbeitet; der Ausbau erfolgt mit dem Ziel, Frische, Struktur und Herkunft möglichst unverfälscht herauszuarbeiten. Als VDP.GROSSES GEWÄCHS stammt der Wein aus einer klassifizierten Spitzenlage und wird trocken ausgebaut.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu edlen Fischgerichten, gebratenem Zander, Steinbutt oder Jakobsmuscheln. Auch Geflügel mit hellen Saucen, Kalbfleisch, Spargelgerichte und asiatisch inspirierte Küche mit moderater Schärfe harmonieren ausgezeichnet. Servieren Sie ihn bei etwa 10 bis 12 °C. In der Magnum kann sich der Wein besonders langsam und harmonisch entwickeln; jung getrunken profitiert er von etwas Luft, weshalb ein vorsichtiges Dekantieren oder ein Servieren in großen Gläsern empfehlenswert ist.

Produzent
Das traditionsreiche Weingut Ökonomierat Rebholz mit Sitz in Siebeldingen gehört zu den angesehensten Erzeugern der Pfalz. Seit mehreren Generationen steht der Familienbetrieb für trockene, präzise und unverwechselbar terroirgeprägte Weine. Eine konsequente nachhaltige Bewirtschaftung und der schonende Umgang mit den Weinbergen prägen die Philosophie des Hauses. Als Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) zählt Rebholz zu den führenden Adressen für große, langlebige Rieslinge und Burgunder aus der Südpfalz.

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