Ökonomierat Rebholz Siebeldingen Riesling vom Buntsandstein 2022 - 0,75l

Der Ökonomierat Rebholz Siebeldingen Riesling vom Buntsandstein 2022 verkörpert die klare, mineralische Stilistik der Südpfalz. Die Reben wachsen auf Buntsandsteinböden, die dem Wein eine präzise Struktur und charakteristische Würze verleihen. Ökonomierat Rebholz zählt zu den renommierten Weingütern der Region und steht für terroirgeprägte, langlebige Rieslinge mit ausgeprägter Eigenständigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Zitrusfrüchte, grüner Apfel und gelbe Frucht mit einer feinen steinigen Würze, die an nassen Sandstein erinnert. Am Gaumen wirkt der Jahrgang 2022 geradlinig, trocken und lebendig. Eine präzise Säure trifft auf saftige Frucht und eine markante mineralische Note; der Nachhall ist klar, würzig und angenehm nachhaltig. Der Wein kann bereits jung genossen werden, besitzt aufgrund seiner Struktur und Säure jedoch auch gutes Reifepotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Rieslingreben stehen in der Umgebung von Siebeldingen auf Buntsandstein, einem für die Südpfalz charakteristischen Terroir. Die kargen, wärmespeichernden Böden fördern eine konzentrierte Frucht und verleihen dem Wein seine mineralische Prägung. Im Keller steht eine schonende Verarbeitung mit dem Ziel im Vordergrund, den Charakter von Rebsorte und Lage unverfälscht herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Dieser trockene Riesling passt hervorragend zu Fluss- und Meeresfisch, gebratenen Garnelen, hellem Geflügel sowie zu Spargel- und Gemüsegerichten. Auch zu asiatisch gewürzten Speisen mit moderater Schärfe ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; bei etwas mehr Luft im Glas kann sich seine mineralische und fruchtige Seite jedoch noch deutlicher entfalten.

Produzent
Das Weingut Ökonomierat Rebholz mit Sitz in Siebeldingen gehört zu den angesehenen Spitzenbetrieben der Pfalz. Die Familie Rebholz widmet sich seit Generationen dem Ausdruck von Herkunft und verfolgt einen naturverbundenen, qualitätsorientierten Ansatz im Weinberg. Besonders bekannt ist das Weingut für präzise, trockene Rieslinge und Burgunderweine, die das Terroir der Südlichen Weinstraße charaktervoll widerspiegeln.

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