Ökonomierat Rebholz Siebeldingen Weißer Burgunder vom Muschelkalk 2022 - 0,75l

Der Ökonomierat Rebholz Weißer Burgunder vom Muschelkalk 2022 bringt die kalkgeprägte Seite der Südpfalz präzise und charaktervoll ins Glas. Die Kombination aus der Rebsorte Weißer Burgunder, dem Terroir rund um Siebeldingen und der naturnahen Handschrift des renommierten Weinguts ergibt einen eleganten, mineralischen Weißwein mit ausgezeichnetem Speisenpotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Gelb mit klaren, brillanten Reflexen. In der Nase verbinden sich feine Aromen von gelbem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten mit dezenten floralen Noten und einer angenehm kreidigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Weißburgunder präzise, frisch und gut strukturiert. Eine feine Säure, dezente Frucht und die charakteristische kalkige Würze sorgen für Eleganz und einen langen, klaren Nachhall. Der Jahrgang 2022 ist bereits zugänglich, kann sich bei sachgerechter Lagerung jedoch noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge rund um Siebeldingen sind vom namensgebenden Muschelkalk geprägt, der den Reben mineralische, kalkige Nuancen und eine präzise Struktur verleiht. Ökonomierat Rebholz steht für einen sorgfältigen, terroirbetonten Ausbau und einen möglichst unverfälschten Ausdruck der Herkunft. Die Trauben werden schonend verarbeitet und der Wein mit dem Ziel ausgebaut, Frische, Finesse und die Eigenart des Bodens klar zur Geltung zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser Weißburgunder passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und feinen Gemüsegerichten. Auch zu Spargel, cremigen Risotti sowie milden Ziegen- und Frischkäsen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 9–11 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; bei jüngstem Genuss genügt es, den Wein kurz im Glas atmen zu lassen.

Produzent
Das Weingut Ökonomierat Rebholz aus Siebeldingen zählt zu den angesehenen Erzeugern der Pfalz und ist seit Generationen für charaktervolle, terroirgeprägte Weine bekannt. Im Mittelpunkt steht die Verbindung von nachhaltigem Weinbau, konsequenter Handarbeit und einem klaren Herkunftsausdruck. Besonders geschätzt wird das Weingut für seine präzisen Rieslinge und Burgundersorten, die die unterschiedlichen Böden der Südpfalz unverwechselbar widerspiegeln.

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