Old St. Croix Family Reserve

Old St. Croix Family Reserve ist ein ultra-premium Rum-Blend mit starkem Familienbezug und limitierter Auflage von maximal 2.000 nummerierten Flaschen pro Batch. Ursprünglich für ein privates Riise-Familientreffen 2015 geschaffen, verbindet er Geschichte, Handwerk und den Charakter der Westindischen Inseln in einer besonders vielschichtigen Cuvée.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein rötlich-goldener Ton. In der Nase erinnern kandierte Früchte an den Auftakt, begleitet von hellem Leder und würzigem Kardamom. Am Gaumen entfalten sich dunkle Gewürze, ein Hauch Rauch, eingelegte Orangenschale und eine feine Umami-Note. Der Nachhall wirkt cremig und elegant mit Zitronen-Vanille, abgerundet von einem Hauch Zimt. Dank seiner intensiven, ausgewogenen Struktur besitzt der Rum ein gutes Reifepotenzial und gewinnt mit der Zeit an Tiefe.

Vinifikation
Für den Family Reserve werden sorgfältig ausgewählte Fässer aus anerkannten Destillerien in Westindien und Mittelamerika miteinander vermählt. Die Produktion setzt auf kleine, streng limitierte Partien, was eine präzise Kontrolle über Stil und Qualität ermöglicht. Das Ergebnis ist ein komplexer Blend mit deutlicher Handschrift, der die Tradition der Region mit moderner Selektionsarbeit verbindet.

Essen & Servieren
Am besten pur, leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur in einem Tumbler oder Nosing-Glas genießen. Kulinarisch passt der Rum hervorragend zu dunkler Schokolade, karamellisierten Nüssen, Desserts mit Orange oder Vanille sowie zu gereiftem Käse. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, kann aber helfen, die Aromen im Glas noch offener wirken zu lassen.

Produzent
Old St. Croix, früher als A.H. Riise bekannt, geht auf den dänischen Apotheker Albert Heinrich Riise zurück, der 1838 auf St. Thomas begann, alkoholbasierte Elixiere und später Rum zu entwickeln. Die Marke wurde durch ihren internationalen Anspruch früh bekannt und gewann 1893 Gold auf der Weltausstellung in Chicago. Heute knüpft Old St. Croix an dieses Erbe an und zählt zu den traditionsreichsten Namen im Premium-Rum-Segment.

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