Olivier Leflaive Meursault 2023

Der Olivier Leflaive Meursault 2023 steht für klassische Burgunder-Eleganz mit Tiefe und Präzision. Aus 100 % Chardonnay vinifiziert, verbindet er die charakteristische Fülle von Meursault mit einer fein gezeichneten Frische – ein Wein, der das große Terroir der Côte de Beaune auf überzeugende Weise widerspiegelt. Als Teil eines historischen Hauses aus der Bourgogne bringt er zudem die Tradition einer der renommiertesten Weißweinregionen der Welt ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldton mit lebendiger Brillanz. In der Nase entfaltet er eine ausdrucksstarke Aromatik von Mandel, Haselnuss und reifem Apfel, begleitet von feinen holzigen Nuancen und burgundischer Noblesse. Am Gaumen wirkt er zugleich weich und klar strukturiert: cremige Textur, gute Substanz und eine frische, präzise Linie sorgen für Balance und Länge. Der 2023er besitzt bereits jetzt viel Charme, dürfte aber mit etwas Flaschenreife noch an Komplexität gewinnen. Seine gute Struktur und der Ausbau im Holz sprechen für ein solides Entwicklungspotenzial in den kommenden Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Meursault in der Bourgogne, einer Region, die für kalk- und mergelgeprägte Böden sowie erstklassige Chardonnay-Weine bekannt ist. Die Lese erfolgt manuell, um nur gesundes und optimal reifes Lesegut zu verarbeiten. Der Ausbau dauert 17 Monate, davon 5 Monate in Edelstahltanks und anschließend bzw. ergänzend in 100 % Eichenfässern, wovon 22 % neues Holz sind – ein Ausbau, der Frische bewahrt und zugleich Struktur, Tiefe und feine Röstaromen verleiht.

Essen & Servieren
Ein hervorragender Begleiter zu gebratenem oder pochiertem Fisch, Geflügel in cremigen Saucen, Kalbsfleisch sowie Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Hummer. Auch zu reifem Hartkäse oder mildem Ziegenkäse zeigt er sich sehr harmonisch. Ideal serviert bei 10–12 °C; bei jugendlicher Phase kann kurzes Belüften im Glas sinnvoll sein, eine längere Dekantierung ist jedoch meist nicht nötig.

Produzent
Olivier Leflaive ist ein traditionsreicher Name in der Bourgogne und eng mit dem Ruf der Region für große Chardonnay-Weine verbunden. Das Haus hat sich besonders für seine präzisen, terroirgeprägten Weine aus Burgund einen ausgezeichneten Namen gemacht. Mit seinem Fokus auf Qualität, Herkunft und handwerkliche Weinbereitung zählt Olivier Leflaive heute zu den wichtigsten Produzenten der Region.

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