Opera Trento Blanc Brut Nature 2017

Der Opera Trento Blanc Brut Nature 2017 von Opera Viticoltori in Valdicembra ist ein außergewöhnlicher Schaumwein aus dem renommierten Trentino Alto Adige. Hergestellt aus 100% Pinot Nero, überzeugt dieser Brut Nature ohne zugesetzten Zucker mit seiner puristischen Eleganz und klaren Mineralität. Seine Herkunft aus den hochgelegenen Weinbergen der Cembra-Täler unterstreicht seine besondere Frische und den kraftvollen Charakter – ein stilvoller Vertreter der Trentodoc-Tradition.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Schaumwein mit einer zarten, feinperligen Mousseux und einer hellgoldenen Farbe, die dezent ins Strohgelbe spielt. Das Bouquet ist wunderbar vielschichtig: Helle Früchte wie Birne und grüner Apfel verbinden sich mit floralen Noten, dezenten Anklängen von Hefegebäck und einer subtilen Würze – typisch für Pinot Nero aus kühlem Klima. Am Gaumen zeigt sich der Opera Trento Blanc Brut Nature 2017 trocken, präzise und raffiniert. Die Frische wird von feinen Zitrusaromen und mineralischen Nuancen getragen, die Textur ist cremig und dennoch von einer klaren Säurestruktur geprägt. Die Aromen am Gaumen spiegeln das Bouquet wider und werden durch feine Noten von herzhaftem Brioche und Mandeln ergänzt. Das Finale ist anhaltend, elegant und zeigt salzige Mineralität – das Markenzeichen großer italienischer Schaumweine aus Berglagen. Der Wein hat hervorragendes Alterungspotential: Die präzise Machart sorgt dafür, dass er schon jung viel Freude bereitet, mit den Jahren aber noch an Komplexität und Finesse gewinnt.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Blanc Brut Nature stammen aus den hochgelegenen, kargen Terrassen des Val di Cembra, wo das extreme Klima und der mineralreiche Porphyrboden ideale Bedingungen für charaktervolle Schaumweine bieten. Die Pinot Nero-Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität und Frische zu garantieren. Nach der klassischen Flaschengärung – méthode traditionnelle – ruht der Wein für mehrere Jahre auf der Hefe, was ihm seine feine Perlage und die beeindruckende Tiefe verleiht. Auf die Dosage wird bewusst verzichtet, um die reine Stilistik und die Mineralität des Terroirs zu betonen und den Charakter ohne jegliche Ablenkung zu bewahren.

Essen & Servieren
Der Opera Trento Blanc Brut Nature 2017 ist der perfekte Begleiter zu delikaten Vorspeisen wie Carpaccio vom Fisch, Meeresfrüchten oder leichten vegetarischen Gerichten. Auch zu Sushi, frischen Austern oder feinem Ziegenkäse harmoniert er ideal. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6-8°C und genießen Sie den Wein idealerweise aus einem Weißweinglas. Eine kurze Belüftung (keine längere Dekantierung nötig) macht die Aromen noch nuancierter und unterstreicht die Vielschichtigkeit.

Produzent
Opera Viticoltori in Valdicembra ist ein Zusammenschluss qualitätsorientierter Winzer, die mit Leidenschaft und handwerklichem Können die einmaligen Weinberge im Trentino bewirtschaften. Das Weingut gilt als Pionier der Schaumweinerzeugung im Val di Cembra und hebt sich durch nachhaltige Bewirtschaftung sowie ein kompromissloses Qualitätsversprechen hervor. Mit international prämierten Schaumweinen, die regelmäßig hohe Anerkennung finden, hat sich Opera als Name für anspruchsvolle Trentodoc-Weine etabliert.

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