Opus One 1990 Magnum

Opus One 1990 in der seltenen Magnumflasche ist ein ikonischer Napa-Valley-Rotwein, der die Eleganz eines großen Bordeaux mit der reifen Fruchtkaliforniens verbindet. Der Jahrgang 1990 gilt als klassischer Opus One mit bemerkenswerter Frische, Struktur und beeindruckender Langlebigkeit. In Blindproben wird er zwar schnell als Kalifornier erkannt, doch seine Stilistik bleibt klar vom Bordelais inspiriert – ein spannender Brückenschlag zwischen alter und neuer Welt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 1990er Opus One in tiefem Rubin mit leicht purpurnen Reflexen, bemerkenswert jugendlich für sein Alter und mit dichtem Kern. Das Bouquet ist komplex und fein nuanciert: Noten von Cassis, reifen dunklen Kirschen und Pflaumen werden begleitet von Bleistiftspitze, Zigarrenkiste, Graphit, getrockneten Kräutern und einer deutlichen, aber edlen Würze der französischen Eiche – Vanille, Zedernholz, etwas Nelke und süßer Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig bis kraftvoll, jedoch nie schwerfällig: die Säure ist für einen kalifornischen Cabernet-Blend überraschend lebendig und verleiht ihm Finesse und Trinkfluss. Die Tanninstruktur ist reif, seidig und präzise, stützt die kompakte Textur und sorgt für eine elegante, längliche Form am Gaumen. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen verbinden sich mit Noten von Leder, Tabak, Bleistift und feinen Röstaromen. Der Abgang ist lang, harmonisch und von einer würzigen, leicht mineralischen Note geprägt. In Magnumflasche besitzt der 1990er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial; gut gelagerte Flaschen befinden sich heute auf einem faszinierenden Trinkhöhepunkt und können – insbesondere als Magnum – noch weitere Jahre stilvoll heranreifen.

Vinifikation
Die Trauben für Opus One stammen aus vier herausragenden Parzellen im Oakville District im Herzen des Napa Valley – einem Terroir, das wie geschaffen ist für Bordeaux-Rebsorten. Die Böden aus gut drainierenden Schwemmland- und Kiesstrukturen mit lehmigen Anteilen, kombiniert mit warmen Tagen und kühlen Nächten, ermöglichen eine langsame, gleichmäßige Reife von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot und Malbec. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und ein weiteres Mal im Keller nach dem Abbeeren. Der Most durchlief eine etwa 18-tägige Maischegärung, bei der sorgfältig extrahiert wurde, um Struktur und Tiefe, aber keine übermäßige Härte zu gewinnen. Anschließend reifte der Wein rund 18 Monate in neuen französischen Barriques, bevor er traditionell mit frischem Eiweiß geklärt und schließlich auf Flaschen – hier in der großartigen Magnumgröße – gefüllt wurde.

Essen & Servieren
Der Opus One 1990 Magnum ist ein klassischer Essensbegleiter zu hochwertigem, aromatischem Fleisch: Perfekt zu Dry-Aged Rindersteaks, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Kalbsbäckchen oder edlen Wildgerichten wie Rehrücken. Auch gereifte Hartkäse (Comté, alter Gruyère, Manchego) und Trüffelgerichte harmonieren ausgezeichnet mit seiner komplexen Aromatik. Idealerweise wird der Wein bei 17–18 °C serviert. Aufgrund seines Alters und der Magnumfüllung empfiehlt sich ein sehr behutsames Dekantieren, primär zur Entfernung eventuellen Depots – etwa 30–60 Minuten vor dem Servieren reichen meist aus, um die Aromen vollständig zu öffnen, ohne die feinen, gereiften Nuancen zu überfordern.

Produzent
Opus One ist das Ergebnis einer visionären Partnerschaft zwischen Baron Philippe de Rothschild (Château Mouton Rothschild, Bordeaux) und Robert Mondavi, einer der Schlüsselfiguren des kalifornischen Weinbaus. Die beiden trafen sich 1970, und bereits wenige Jahre später wurde die Idee eines gemeinsamen „Grand Vin“ im Napa Valley geboren. Die ersten Jahrgänge 1979 und 1980 kamen 1982 gleichzeitig auf den Markt – der Startschuss für eine Kultwein-Ikone, die bis heute zu den meistgesuchten Weinen Kaliforniens zählt. Opus One gilt als stilbildend für den Bordeaux-inspirierten Napa-Blend und hat das Prestige der Region weltweit mitgeprägt. In den letzten Jahren attestieren Kritiker dem Weingut eine neue Blütephase, mit konstant hohen Bewertungen und einer noch präziseren, terroirbetonteren Stilistik, die Opus One an die absolute Spitze der internationalen Weinszene stellt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.