Opus One 2015

Opus One 2015 ist eine der Ikonen des Napa Valley – ein großer, bordelaiser Blend mit kalifornischer Strahlkraft und beeindruckender Langlebigkeit. Die Cuvée aus vorwiegend Cabernet Sauvignon (81 %) mit Anteilen von Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot und Malbec zeigt 2015 eine besonders opulente, aber zugleich perfekt ausbalancierte Stilistik. Entstanden aus der legendären Partnerschaft zwischen Baron Philippe de Rothschild und Robert Mondavi, steht Opus One heute sinnbildlich für die Verbindung französischer Tradition mit kalifornischer Innovationskraft.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Opus One 2015 in einem tiefen, dicht wirkenden Granat- bis Purpurrot mit fast schwarzem Kern und zart violetten Reflexen am Rand. Schon in der Nase zeigt sich seine Größe: intensiv und vielschichtig mit Aromen von Schwarzkirsche, Cassis, Brombeerkompott und warmen Pflaumen, dazu rote Johannisbeere, rote Kirsche und ein Hauch Kirschkonfitüre. Feine Würznoten von Zimt, Nelken und exotischen Gewürzen (Fenugreek/Bockshornklee) verbinden sich mit Nuancen von Zigarrenkiste, Mokka, Espresso, Lavendel und einem Hauch Kampfer. Am Gaumen vollmundig, kraftvoll und doch seidig – „eiserne Faust im Samthandschuh“ beschreibt den Charakter sehr treffend. Die reiche, saftige Frucht (reife rote und schwarze Beeren, Pflaume, etwas Schwarzkirsche) wird von dichter, cremiger Textur und feinkörnigen, perfekt gereiften Tanninen getragen. Intensive Noten von dunkler Schokolade, Mokka und süßer Würze ziehen sich bis ins lange, nachhallende Finale, das von einer klaren, lebendigen Säure frisch gehalten wird. Der Wein ist heute schon faszinierend zugänglich, profitiert aber deutlich von weiterer Reife. Optimales Trinkfenster ab etwa 2023–2025, mit Potenzial für 30 Jahre und länger bei guter Lagerung.

Vinifikation
Die Trauben für den Opus One 2015 stammen aus vier herausragenden Lagen im Herzen des Oakville District in Napa Valley – einem Terroir, das mit seinen gut drainierten, kiesig-lehmigen Böden und dem warmen, aber von kühlen Nächten geprägten Klima als eines der besten Gebiete der Welt für Cabernet-basierte Bordeaux-Blends gilt. Alle Reben werden einzeln selektioniert, die Lese erfolgt konsequent von Hand mit strenger Sortierung bereits im Weinberg und nochmals im Keller nach dem Abbeeren. Nach der temperaturkontrollierten Gärung verbleibt der junge Wein rund 18 Tage auf der Maische, um Farbe, Struktur und Aromen optimal zu extrahieren. Anschließend reift Opus One 2015 für etwa 18 Monate in neuen französischen Barriques, bevor er traditionell mit frischem Eiweiß geschönt und schließlich auf Flasche gezogen wird.

Essen & Servieren
Opus One 2015 ist ein großer, strukturstarker Speisenbegleiter zu edlen Fleischgerichten: Perfekt zu dry-aged Rindersteak, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Kalbsschulter oder Wild wie Rehrücken. Auch zu Trüffel- oder Steinpilzgerichten und gereiftem Hartkäse (z. B. Comté, alter Gouda) zeigt er seine ganze Klasse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In seiner Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, damit sich das komplexe Aromenspektrum und die feinen Tannine voll entfalten können; bei gereiften Flaschen genügt ein vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Servieren.

Produzent
Opus One wurde aus der visionären Zusammenarbeit zweier Weinlegenden geboren: Baron Philippe de Rothschild (Château Mouton Rothschild) und Robert Mondavi trafen sich erstmals 1970, neun Jahre später entstand der erste Jahrgang – 1979, gemeinsam mit 1980 im Jahr 1982 vorgestellt. Schnell entwickelte sich Opus One zur Kultwein-Ikone Kaliforniens und zu einem der weltweit begehrtesten Cabernet-Blends. Das Weingut hat maßgeblich dazu beigetragen, Napa Valley als Spitzenregion im internationalen Fine-Wine-Bereich zu etablieren. In den letzten Jahrgängen bescheinigen renommierte Kritiker wie Antonio Galloni Opus One eine „neue Ära der Brillanz“ – ein weiterer Beleg für den kompromisslosen Qualitätsanspruch und die besondere Stellung des Gutes in der Weinwelt.

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