Opus One, Napa Valley California 2019

Opus One 2019 zählt zu den Ikonen des Napa Valley und verbindet die Präzision großer Bordeaux-Weine mit der kraftvollen Frucht Kaliforniens. Das Projekt wurde 1978 von Baron Philippe de Rothschild und Robert Mondavi gegründet und steht bis heute für eine besonders elegante, ausgewogene Interpretation des Napa-Terroirs. Der Jahrgang 2019 überzeugt mit konzentrierter Frucht, feiner Struktur und bemerkenswerter Langlebigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Crème de Cassis, reifen Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von dezenten floralen Nuancen sowie fein eingebundenen Anklängen an Zedernholz und Gewürze. Am Gaumen ist der Opus One 2019 vollmundig, präzise und seidig, mit einer samtigen Textur, reifer Frucht und gut integrierten Tanninen. Die Balance zwischen Kraft und Frische verleiht ihm Eleganz, während ein langer, klarer Abgang den Charakter des Weins unterstreicht. Bereits heute sehr zugänglich, besitzt der Jahrgang ein Reifepotenzial von etwa 25 bis 30 Jahren bei optimaler Lagerung.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen von Opus One im Napa Valley, wo warme Tage, kühlere Nächte und gezielte Bewässerung für eine ausgewogene Reife sorgen. Die Lese erfolgt in den kühleren Nachtstunden; anschließend werden die Trauben von Hand gelesen und streng sortiert. Der Jahrgang 2019 besteht aus 81 % Cabernet Sauvignon, 9 % Cabernet Franc, 6 % Petit Verdot, 3 % Merlot und 1 % Malbec und reifte 17 Monate in neuen französischen Eichenfässern.

Essen & Servieren
Als kraftvoller, aber eleganter Rotwein passt Opus One 2019 hervorragend zu Rinderfilet, Lammkarree, geschmortem Rind oder Entrecôte. Auch gereifter Hartkäse und aromatische Pilzgerichte begleiten seine dunkle Frucht und würzige Tiefe ausgezeichnet. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, insbesondere bei jüngerer Verkostung, um die komplexen Aromen zu öffnen und die Tannine abzurunden.

Produzent
Opus One entstand aus der visionären Zusammenarbeit zwischen Baron Philippe de Rothschild, dem Eigentümer von Château Mouton Rothschild, und Robert Mondavi, einer der prägenden Persönlichkeiten des kalifornischen Weinbaus. Seit der Gründung im Jahr 1978 hat sich das Weingut zu einem der renommiertesten Erzeuger der USA entwickelt. Mit seinem kompromisslosen Qualitätsanspruch, der sorgfältigen Parzellenarbeit und einer bewusst eleganten Stilistik nimmt Opus One eine herausragende Stellung im Napa Valley und in der internationalen Weinwelt ein.

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