Oratoire de Saint Martin Cairanne Les Douyes Rouge 2019

Der Oratoire de Saint Martin Cairanne Les Douyes Rouge 2019 ist ein beeindruckender Rotwein aus der renommierten Rhône-Region, der mit seinem charaktervollen Ausdruck und seiner Vielschichtigkeit begeistert. Die perfekte Symbiose aus Grenache und Mourvèdre verleiht diesem Wein eine besondere Tiefe und Eleganz, die in jedem Glas spürbar ist. Mit jahrhundertelanger Tradition zählt Domaine Oratoire St Martin zu den Leuchttürmen im südlichen Rhône-Tal und bringt mit Les Douyes eine Parzellenabfüllung hervor, die ihr außergewöhnliches Terroir spiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Les Douyes 2019 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, was seine Jugend und Intensität widerspiegelt. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen, Blaubeeren und Pflaumen, unterlegt von feinen würzigen Noten und einem Hauch Kräuter der Provence. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und harmonisch mit seidigen Tanninen und einer angenehmen Frische. Aromen von Schwarzkirsche, schwarzem Pfeffer und getrockneten Kräutern verweben sich mit mineralischen Nuancen und einer feinen, erdigen Tiefe. Der Abgang ist lang, ausgewogen und von einer zarten Würze begleitet, die typisch für große Rhône-Weine ist. Dieser Cairanne besitzt ein beachtliches Lagerpotenzial: Die Struktur und Ausgewogenheit der Cuvée lassen den Wein problemlos noch 6–8 Jahre reifen, wobei die Komplexität mit der Zeit noch weiter zunimmt.

Vinifikation
Die Weinberge der Domaine Oratoire St Martin sind geprägt von kargen Kalk- und Lehmböden mit Kieselsteinen, welche die perfekte Grundlage für Grenache und Mourvèdre bilden. Das mediterrane Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten begünstigt die langsame Reifung der Trauben und sorgt für hohe Aromenkonzentration und Frische. Die Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der sorgfältigen Selektion folgt eine traditionelle Vinifikation: Die Trauben werden entrappt, sanft gepresst und temperaturkontrolliert vergoren, bevor der Wein für mehrere Monate auf der Hefe in großen Fässern und teilweise in Betontanks reift. Dieses schonende Verfahren unterstreicht die typischen Charaktereigenschaften des Terroirs und die Finesse der Rebsorten.

Essen & Servieren
Der Les Douyes Rouge 2019 harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Lammrücken, Rinderschmorbraten, Wild oder würzigen Gemüseaufläufen. Auch gereifte Hartkäsesorten ergänzen sich ausgezeichnet mit seinen Aromen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C. Eine Dekantierzeit von 30–60 Minuten wird empfohlen, um das volle Aromenspektrum zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Domaine Oratoire St Martin blickt auf eine über 300-jährige Geschichte zurück und gehört zu den ältesten Weingütern der Appellation Cairanne. Das Familienweingut setzt konsequent auf naturnahen Anbau und respektiert die Charakteristik der Böden und Reben. Mit großer Passion und handwerklichem Können entstehen Weine, die die Spitze der Region repräsentieren und international ausgezeichnet wurden – so gilt Oratoire St Martin heute als eine der wichtigsten Adressen im südlichen Rhône-Tal.

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