Ornellaia Poggio alle Gazze 2024

Ornellaia Poggio alle Gazze ist der ausdrucksstarke Weißwein aus einem der renommiertesten Weingüter der toskanischen Küste. In dieser Cuvée aus Sauvignon Blanc, Vermentino und Viognier verbindet sich mediterrane Fülle mit kühler Eleganz und präziser Aromatik. Entstanden ist ein Wein, der die gleiche Sorgfalt und Leidenschaft erfährt wie die großen Rotweine des Hauses Ornellaia – nur eben in strahlendem Weiß.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Poggio alle Gazze in einem leuchtenden Strohgelb mit subtilen grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von weißfleischigen Früchten wie Birne und Weißpfirsich, ergänzt von Zitrusnoten, einem Hauch exotischer Frucht und feinen, eleganten Vanillenoten aus dem Ausbau. Florale Nuancen und ein dezenter Kräuterton erinnern an die mediterrane Macchia entlang der toskanischen Küste. Am Gaumen präsentiert sich der Wein breit und weich, mit einer cremigen Textur und viel Volumen, ohne dabei an Frische einzubüßen. Die saftige Frucht wird von einer präzisen, salzig-mineralischen Ader getragen, die dem Wein eine ausgeprägt „würzige“ und vollaromatische Note verleiht. Das Finale ist lang, frisch und nachhaltig, mit einer sehr harmonischen Balance aus Frucht, Säure und feiner Holzwürze. Poggio alle Gazze zeigt sich in seiner Jugend besonders einladend, besitzt aber durchaus das Potenzial, sich über 4–6 Jahre weiter zu entwickeln und zusätzliche Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für Poggio alle Gazze stammen aus den küstennahen Lagen von Castagneto Carducci in der DOC-Region Bolgheri, wo kühle Meeresbrisen, viel Sonnenschein und Böden aus Sand, Lehm und Kies für ein ideal ausbalanciertes Wachstum sorgen. Die Reben profitieren von der Kombination aus mediterranem Klima und nächtlicher Abkühlung, wodurch die Aromen klar und die Säurestruktur lebendig bleibt. Die Trauben werden früh am Morgen von Hand gelesen, in kleinen 15-kg-Kisten sorgfältig in die Kellerei gebracht und dort unmittelbar heruntergekühlt, um das volle aromatische Potenzial zu bewahren. Im Keller erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von der temperaturkontrollierten Gärung – teils in Edelstahltanks, teils in Holzfässern, um Frische und Struktur in ein Gleichgewicht zu bringen. Ein Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage) verleiht dem Wein seine cremige Textur und die feine Vanillenote, ohne die Sortentypizität zu überdecken.

Essen & Servieren
Poggio alle Gazze ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, gegrillten Garnelen, Jakobsmuscheln oder feinem Risotto mit Zitrusfrüchten passt. Auch zu Geflügel in hellen Saucen, Vitello Tonnato oder mildem Ziegen- und Schafskäse zeigt er sich von seiner besten Seite. Ideal serviert wird er bei 10–12 °C, damit sich die Aromen vollständig entfalten, ohne dass die Frische verloren geht. Eine kurze Belüftung im Glas reicht meist aus; bei ganz jungen Jahrgängen kann ein kurzes Karaffieren von 15–20 Minuten zusätzliche Tiefe und Komplexität freilegen.

Produzent
Ornellaia wurde in den 1980er-Jahren in Bolgheri gegründet und zählt heute zu den ikonischsten Weingütern Italiens, berühmt vor allem für seinen großen Bordeaux-Blend „Ornellaia“. Das Weingut hat wesentlich dazu beigetragen, die Küste der Maremma zu einer der renommiertesten Regionen für Qualitätsweinbau zu machen. Neben den legendären Rotweinen hat Ornellaia mit Poggio alle Gazze gezeigt, dass auch große Weißweine von der besonderen Kombination aus Meeresnähe, Sonnenreichtum und gut drainierten Böden profitieren. Zahlreiche internationale Auszeichnungen, hohe Bewertungen der wichtigsten Weinkritiker und eine starke Präsenz in der Spitzengastronomie unterstreichen den Stellenwert von Ornellaia als einer der führenden Produzenten der Toskana.

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