Ovid Hexameter 2018

Der Ovid Hexameter 2018 ist eine rare Ikone vom Pritchard Hill in Napa Valley, in der Cabernet Franc ausnahmsweise die Hauptrolle spielt – mit beeindruckender Tiefe, Präzision und Charme. Inspiriert von den großen Bordeaux-Cuvées, verbindet dieser kalifornische Rødvin kraftvolle Bergfrucht mit einer fast schwebenden Eleganz. Eine der gefragtesten Abfüllungen des Kultguts Ovid, die schon heute fasziniert und zugleich auf ein langes, glorreiches Leben angelegt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2018er Hexameter ein tiefdunkles Purpur mit violetten Reflexen und hoher Dichte, die bereits die Konzentration dieser Berglage erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet von dunklen Kirschen, Blaubeeren und schwarzer Johannisbeere, dazu Noten von Rhabarber, Blutorange und kühler Minze. Feine Mandeltöne, Salbei, Rosenblätter, Lakritz, zerstoßener Stein und ein Hauch neue Leder- und Tabaknoten fügen sich nahtlos ein – alles wirkt klar, präzise und bemerkenswert lebendig. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, dicht und gleichzeitig verblüffend fein ausbalanciert. Die dunkle, saftige Frucht steht im Vordergrund, getragen von polierten, seidenfeinen Tanninen und einer vibrierenden, mineralischen Frische, die an die felsigen Böden von Pritchard Hill erinnert. Noten von dunkler Schokolade, Backgewürzen und dezentem, hochwertigem französischem Eichenholz begleiten das lange, gleitende Finale, das förmlich nicht enden will. Der 2018er besitzt ein enormes Reifepotenzial: In der Jugend bereits beeindruckend, aber in seiner optimalen Trinkreife voraussichtlich in 10–15 Jahren und mit einer Gesamtlaufzeit von gut 25–30 Jahren – für Geduldige ein echter Schatz im Keller.

Vinifikation
Die Trauben für den Ovid Hexameter stammen aus den hoch gelegenen, steinigen Weinbergen von Pritchard Hill nordöstlich von Oakville – eine der begehrtesten Mikro-Lagen im Napa Valley. Die kargen, roten, felsigen Böden, die starke Hanglage und das kühle Bergklima sorgen für niedrige Erträge, kleine, aromenkonzentrierte Beeren und eine ausgeprägte mineralische Signatur. Die Cuvée basiert auf einem hohen Anteil Cabernet Franc, ergänzt von Cabernet Sauvignon, Merlot und einem kleinen Anteil Petit Verdot. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, Parzelle für Parzelle, mit strengster Selektion bereits im Weinberg und nochmals am Sortiertisch. Vinifiziert wird mit maximaler Sorgfalt und minimaler Intervention: Gärung in kleinen Gebinden, behutsige Extraktion, anschließend eine rund 20–22-monatige Reife in französischen Eichenfässern, davon etwa 65 % neues Holz. Diese Kombination aus großartigem Terroir, akribischer Handarbeit und maßgeschneidertem Holzeinsatz erklärt die Präzision, Tiefe und Eleganz dieses Weins.

Essen & Servieren
Der Ovid Hexameter 2018 ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Dry-Aged-Rindersteak, geschmorter Lammkeule, Reh oder Hirschrücken, aber auch zu Taube oder Wildente mit dunkler Jus. Trüffelrisotto, Pilzgerichte, herzhaft geschmorte Wurzelgemüse sowie gereifter Hartkäse (z. B. Comté, gereifter Gouda oder Mimolette) harmonieren hervorragend mit seiner intensiven, doch ausgewogenen Art. Optimal serviert wird er bei 16–18 °C in großen Bordeauxkelchen. Junge Flaschen profitieren von 2–3 Stunden im Dekanter, um die komplexe Aromatik und die feinen Tannine vollständig zu entfalten. Bei gereifteren Flaschen genügt ein behutsames Karaffieren kurz vor dem Servieren. In der Original-Holzkiste zu dritt verpackt, ist er zudem ein beeindruckendes Geschenk für anspruchsvolle Weinliebhaber.

Produzent
Ovid ist eines der spannendsten und begehrtesten Weingüter im Napa Valley – ein vergleichsweise junges Projekt, 2000 von Mark Nelson und Dana Johnson gegründet, aber heute schon Kult. Hoch oben auf Pritchard Hill, in direkter Nachbarschaft zu Ikonen wie Colgin, bewirtschaftet Ovid ein Terroir der Spitzenklasse. Das Weingut arbeitet nach führenden ökologischen Prinzipien und wird ausschließlich mit Solarenergie betrieben. Statt jedes Jahr denselben Stil zu reproduzieren, verfolgt Ovid einen experimentellen Ansatz: Neben zwei festen Flaggschiff-Weinen entstehen regelmäßig limitierte, einmalige Cuvées, die nur bei außergewöhnlichem Erfolg ins dauerhafte Sortiment übergehen. Die extrem kleinen Mengen, die fünfjährige Warteliste für die Mailingliste, die auf einer 300 Jahre alten Gutenberg-Presse gedruckten Etiketten und ein spektakuläres Tasting Room unterstreichen den besonderen Status des Guts. Seit 2010 verantwortet Austin Peterson die Weinbereitung; sein internationaler Erfahrungsschatz aus Napa, Sonoma, Bordeaux, Neuseeland, Australien, Südafrika und Argentinien prägt den unverwechselbaren Stil von Ovid – präzise, kraftvoll, experimentierfreudig und doch immer von großer Finesse. Hexameter zählt zu den strahlenden Aushängeschildern dieses außergewöhnlichen Hauses.

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