
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
13,95 €/Stück
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Pâpidoux Calvados Fine ist ein französischer Apfelbrand aus der Normandie, der traditionelle Destillationskunst mit einem zugänglichen, fruchtbetonten Stil verbindet. Seine frische Apfelfrucht und die dezente Würze der Eiche machen ihn zu einem vielseitigen Calvados für den puren Genuss oder kreative Drinks.
Aroma & Geschmack
In der Nase zeigt sich ein klares, frisches Apfelaroma. Am Gaumen stehen saftige Äpfel im Vordergrund, ergänzt von feinen Noten von Vanille, Honig und Eichenwürze. Der Calvados wirkt ausgewogen und vollmundig; sein harmonischer, fruchtig-würziger Nachhall klingt angenehm nach.
Destillation & Reifung
Für den Calvados werden ausgewählte normannische Äpfel zunächst zu aromatischem Cidre verarbeitet und anschließend destilliert. Danach reift der Brand drei Jahre in Eichenfässern, wodurch er seine hellgelbe Farbe und die feinen Vanille-, Honig- und Holznoten erhält.
Servieren
Am besten entfaltet Pâpidoux Calvados Fine sein Aroma bei Zimmertemperatur, pur in einem Calvadosglas – etwa als Digestif. Zwischen den Gängen lässt er sich als Trou Normand servieren; seine fruchtige Apfelnote eignet sich außerdem als aromatische Komponente in modernen Cocktails.
Destillerie
Pâpidoux steht für Calvados aus der Normandie und eine zugängliche Interpretation französischer Genusskultur. Die Herstellung erfolgt in der renommierten Destillerie de Cormeilles. Laut Hersteller zählt Pâpidoux in Deutschland zu den Marktführern.
| Kategorie | Apfelbrand |
| Hersteller | Pâpidoux |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 0,00 % |
| Inhalt | 700 ml |
| Passt zu |
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