Parusso Barolo Mosconi 2020

Der Parusso Barolo Mosconi 2020 ist ein charakterstarker Nebbiolo aus einer der renommiertesten Lagen von Monforte d’Alba. Er verbindet die Tiefe und Kraft des Mosconi-Terroirs mit der präzisen, modernen Handschrift der Familie Parusso. Ein Barolo für Genießer, die Struktur, Duftigkeit und feine Würze in perfekter Balance suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes, transparentes Rubin mit granatrotem Saum – jugendlich, aber mit erster Andeutung von Entwicklung. In der Nase öffnen sich reife rote Kirschen, Hagebutte und Granatapfel, gefolgt von klassischen Barolo-Aromen wie Rosenblatt und Veilchen. Dahinter Noten von Süßholz, Tabakblatt, Zedernholz und ein Hauch von Balsamico und mediterranen Kräutern, getragen von einer mineralischen Kühle. Am Gaumen saftig und druckvoll: rote und dunkle Kirsche, reife Himbeere und Pflaume, unterlegt von Lakritz, Graphit und zarter Vanillewürze. Die Tannine sind präsent, fein gekörnt und engmaschig, die Säure präzise und belebend – beides zusammen verleiht dem Wein Länge und Kontur. Das Finish ist sehr lang, mit salziger Mineralität, feiner Bitternote von Teeblättern und einem anhaltenden Nachhall von Rosen und Gewürzen. Die 2020er Struktur verspricht ausgezeichnetes Reifepotenzial. Bereits mit etwas Luft wunderbar zugänglich, gewinnt der Wein in den kommenden 8–15 Jahren an Komplexität und seidiger Textur. Optimales Trinkfenster: jetzt nach Karaffierung oder ab 2026 bis weit in die 2030er Jahre.

Vinifikation
Die Einzellage Mosconi in Monforte d’Alba ist geprägt von kalkhaltigen Mergeln und Lehm mit süd- bis südostexponierten Hängen auf mittlerer Höhe. Dieses Terroir bringt kraftvolle, tiefgründige Baroli mit markanter Tanninstruktur und mineralischer Spannung hervor. Das Klima ist warm, aber durch Höhenlage und gute Durchlüftung ausgewogen, was aromatische Reife und Frische begünstigt. Die Lese erfolgt selektiv von Hand in kleinen Kisten, um die Trauben unversehrt ins Weingut zu bringen. Parusso arbeitet mit sehr reifem Traubengut und einer sorgfältigen Sortierung. Charakteristisch für das Haus ist eine kurze Phase des schonenden Antrocknens der Trauben in gut belüfteten Räumen, wodurch die Stiele besser ausreifen und in der Gärung teilweise mitverwendet werden können. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert, mit moderaten Maischezeiten, um Finesse und Duft zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern (Barriques/Tonneaux), mit einem behutsamen Einsatz von neuem Holz, und einer längeren Reife auf der Feinhefe, bevor der Wein ungestört in der Flasche weiter harmonisiert.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind (Brasato), Wildgerichten, Lammkarree, Piemonteser Tajarin mit Trüffel, Pilzrisotto und gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano. Servieren bei 16–18 °C in großen Burgundergläsern. Junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren; gereifte Jahrgänge vorsichtig dekantieren, um Depot zu separieren.

Produzent
Das Weingut Parusso, offiziell Parusso Armando, hat seine Wurzeln in Monforte d’Alba und arbeitet seit dem frühen 20. Jahrhundert mit Nebbiolo. Heute führen die Geschwister Marco (Kellermeister) und Tiziana Parusso das Gut und sind für eine Verbindung aus Innovationsgeist und Lagenfokus bekannt. Mit Einzellagen wie Mosconi, Bussia und Mariondino zählt Parusso zu den profilierten Erzeugern der Region; die Weine erzielen regelmäßig hohe Bewertungen und zeigen eindrucksvoll, wie modern interpretierter Barolo Tiefe, Eleganz und Herkunftstreue vereint.

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