
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
70,00 €/Stück
80,00 €/Stück
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Der Pascal Champagne Tolérance Rosé Extra Brut verbindet die Frische eines Rosé-Champagners mit der Spannung aus weißen und roten Weinanteilen. Sein Name steht für die Idee, Unterschiede anzunehmen und zur Geltung kommen zu lassen – eine charmante Wahl als Aperitif oder für einen besonderen Abend zu zweit.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner als Rosé; genauere Angaben zu Farbe, Aromen und Geschmacksprofil liegen nicht vor. Beschrieben wird er als Zusammenspiel von Geschmack und Textur. Als Extra Brut ist er trocken ausgebaut.
Vinifikation
Die Cuvée vereint Pinot Meunier und Chardonnay und wird als Verbindung von Weiß- und Rotwein beschrieben. Angaben zu Herkunftslagen, Lese, Ausbau und genauer Vinifikation sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Als Aperitif passt er zu leichten Häppchen, etwa Räucherlachs oder mildem Ziegenkäse. Auch am Tisch ist er vielseitig einsetzbar und begleitet etwa Meeresfrüchte oder ein feines Geflügelgericht. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; Dekantieren ist nicht nötig.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Franck Pascal |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Pinot Meunier, Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Aperitif |
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