Patridom XO ltd. Cherry Wine Cask Finish 42% 70 cl

Die Patridom XO ltd. Cherry Wine Cask Finish, die 2024 enthüllt wird, ist eine exquisite dänische Premium-Rumsorte, die sich durch ihre ungewöhnliche und fruchtige Reifung auszeichnet. Diese mittel-süße Rum bietet Liebhabern ein unvergleichliches Geschmackserlebnis dank der einzigartigen Lagerung in Cherry-Wein-Fässern, die dem Rum eine bemerkenswerte Tiefe verleihen. Mit lediglich 2237 Flaschen, die im Juni 2024 abgefüllt wurden, stellt dieses Produkt eine wahrhaft exklusive Gelegenheit für Rum-Genießer dar.

Geschmacksprofil
Der Patridom XO Rum präsentiert sich mit einer lebendigen und frischen Nase, die von grasigen Untertönen dominiert wird und sanft von einer weichen Vanille sowie einem Hauch von süßen Kirschen abgerundet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine subtil süße und weiche Geschmackswirkung, in der reife Kirschen und gemischte Beeren prominent sind. Die Aromen münden in einem langen, trockenen und ausgesprochen befriedigenden Abgang. Dank der zusätzlichen Reifung in Cherry-Wein-Fässern kommt eine fruchtige Note hinzu, die den ohnehin reichen Korpus des Rums ideal komplementiert. Die Reifung ermöglicht zudem ein beachtliches Alterungspotenzial, wodurch sich die Rumaromen weiter entwickeln können.

Vinifikation
Die Herstellung von Patridom XO ltd. Cherry Wine Cask Finish beginnt mit der Destillation aus sowohl frischem Zuckerrohrsaft als auch Melasse. Die erste Reifung erfolgt in amerikanischen und französischen Eichenfässern unter tropischen klimatischen Bedingungen in der Dominikanischen Republik. Dieser Prozess verleiht dem Rum seine unverwechselbare Charakteristik. Anschließend wird der Rum in zuvor für Cherry Wine verwendeten Fässern nachgereift, was ihm seine besondere Fruchtigkeit verleiht. Die Erzeugung in Dänemark erfolgt nach strengen Qualitätsrichtlinien, die höchste Destillationsstandards gewährleisten.

Essen & Servieren
Der Patridom XO Rum eignet sich hervorragend als Ergänzung zu dunkler Schokolade, Desserts mit Beeren oder sogar zu einer Käseplatte mit gereiftem Cheddar. Empfohlen wird, ihn bei Raumtemperatur zu servieren, um die Aromen optimal zu entfalten. Eine kurze Dekantierzeit kann helfen, die Komplexität und Vielschichtigkeit des Rums vollständig auszuschöpfen.

Produzent
Patridom, ein renommierter dänischer Produzent, hat sich einen Namen gemacht durch seine Hingabe an innovative Rumprozesse und herausragende Qualität. Ihre XO-Editionen sind bekannt für ihre eleganten Profile und vielfältigen Geschmackskomponenten. Diese Cherry Wine Cask Finish Edition ist ein weiteres bemerkenswertes Highlight, das die Essenz ihrer unverwechselbaren Destillationsmethoden widerspiegelt.

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