Domaines Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Hermitage 2019 IMP

Ein ikonischer Hermitage in majestätischem Großformat: Paul Jaboulet Aîné La Chapelle 2019 als Imperial (6 Liter) vereint die Tiefe eines großen Syrah mit der Ruhe langsamer Reife. Kraft, Eleganz und enorme Langlebigkeit treffen hier auf rare Sammlerattraktivität. - Unique Selling Proposition: Seltene 6‑Liter‑Imperial‑Abfüllung der legendären Cuvée „La Chapelle“ – ideal für lange Lagerung, außergewöhnliche Entwicklung und große Tafelrunden. - Besondere Merkmale: Jahrgang 2019 vom Hermitage‑Hügel in der nördlichen Rhône; selektierte Parzellen wie Les Bessards, Le Méal und Les Greffieux; dichte, seidig gereifte Tannine, salzige Mineralität und pfeffrige Würze. - Historische Bedeutung: Benannt nach der Chapelle Saint‑Christophe, die den Hermitage krönt, zählt La Chapelle seit Jahrzehnten zu den Kultweinen des Rhône‑Tals.

Geschmacksprofil
Im Glas nahezu undurchdringliches Purpur mit violettem Saum und öligem Tränenbild. In der Nase packend und vielschichtig: Anklänge von geröstetem Fleisch, Mokka und zerstoßenem Stein treffen auf dunkle Pflaume, Cassis, Veilchen, schwarze Olive und einen Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen vollmundig und hochkonzentriert, zugleich geschmeidig: reife schwarze Früchte, Bitterschokolade und Espresso auf einer kühlen, steinig‑salzigen Ader. Die Tannine sind reich und feinkörnig, mit fluwelartiger Textur; die lebendige Säure verleiht Zug und hält die Opulenz in Balance. Sehr langer, komplexer Nachhall mit Noten von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, salziger Lakritz und rauchiger Mineralität. Großes Reifepotenzial: In der 6‑Liter‑Flasche entwickelt sich der 2019er besonders langsam; idealer Trinkhorizont 2030–2050, mit Reserven darüber hinaus.

Vinifikation
Die Trauben stammen von den steilen, kargen Lagen des Hermitage‑Hügels in der nördlichen Rhône. Granit und Gneis in Les Bessards, warmes Geröll, Löss und Kalkanteile in Le Méal sowie alluviale Terrassen in Les Greffieux prägen den Syrah mit mineralischer Spannung, Tiefe und würziger Komplexität. Handlese in kleinen Kisten und strenge Sortierung sichern perfekte Reife. Traditionelle Vinifikation: je nach Parzelle behutsames Entrappen, temperaturkontrollierte Gärung mit ausgedehnter Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe, Tannin und Aromen. Der Ausbau erfolgt rund 18–20 Monate in französischer Eiche (Klein- und Großfässer), mit maßvollem Anteil neuen Holzes, um Komplexität und Struktur zu verfeinern, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Côte de Boeuf, Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildgerichten wie Reh oder Taube, geschmorten Kalbsbäckchen sowie zu Pilz‑ und Trüffelvariationen; gereifter Hartkäse (Comté, Beaufort) ist ein würdiger Abschluss. Serviertemperatur 16–18 °C. In der Jugend großzügig dekantieren – bei der Imperial‑Abfüllung 2–4 Stunden oder länger; bei gereiften Flaschen behutsam nur zum Depottrennen karaffieren.

Produzent
Das 1834 in Tain‑l’Hermitage gegründete Haus Paul Jaboulet Aîné gehört zu den prägenden Stimmen der nördlichen Rhône. La Chapelle – benannt nach der Kapelle Saint‑Christophe, die das Weingut im frühen 20. Jahrhundert erwarb – ist eine der berühmtesten Hermitage‑Cuvées und erlangte mit legendären Jahrgängen Weltruhm. Seit der Übernahme durch die Familie Frey (2006) treibt Oenologin Caroline Frey die Qualitätsrenaissance voran; heute steht Jaboulet erneut für präzise, terroirgeprägte Spitzen‑Syrah von internationaler Strahlkraft.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.