
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
51,00 €/Stück
61,00 €/Stück
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Der Paul John Bold ist ein rauchiger Indian Single Malt aus Goa, der tropische Herkunft mit kräftigem Torfrauch verbindet. Sein markanter, würziger Charakter macht ihn zu einer spannenden Wahl für Whisky-Fans, die gern etwas Neues entdecken.
Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich Torfrauch und würzige Noten, begleitet von einem Eindruck von Honig. Am Gaumen wirkt der Whisky kräftig und rauchig, mit Anklängen von Süße und Kakao. Der Abgang ist lang und von anhaltendem Rauch geprägt.
Destillation & Reifung
Für den Bold wird getorftes Malz verwendet. Die Reifung erfolgt in Bourbonfässern; das tropische Klima Goas prägt die Entwicklung des Whiskys im Fass.
Servieren
Am besten pur bei Zimmertemperatur genießen, damit sich die rauchigen und würzigen Aromen entfalten können. Ein paar Tropfen Wasser können den Geschmack öffnen. Dazu passen dunkle Schokolade oder kräftige, geräucherte Speisen.
Destillerie
Paul John ist die Single-Malt-Marke des indischen Unternehmens John Distilleries. Die Whiskys werden in Goa hergestellt, wo das warme Klima die Fassreifung maßgeblich beeinflusst.
| Kategorie | Whisky |
| Jahrgang | NV |
| Land | Indien |
| Region | Goa |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 46,00 % |
| Inhalt | 700 ml |
| Passt zu |
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