Paul Sadi, Champagne Bellus Mons 2017

Paul Sadi Champagne Bellus Mons 2017 ist ein eleganter Jahrgangschampagner aus der besonderen Ernte des Jahres 2017. Er verbindet lebendige Frische mit feiner Tiefe und einer präzisen, mineralischen Stilistik – eine charaktervolle Wahl für besondere Anlässe und anspruchsvolle Champagnerliebhaber.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner mit einer eleganten, lebendigen Perlage. In der Nase entfalten sich frische Zitrusnoten und Aromen von grünem Apfel, begleitet von feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Bellus Mons 2017 präzise und harmonisch: Die feine Säure sorgt für Frische, während die ausgewogene Struktur dem Champagner Tiefe und Eleganz verleiht. Als Jahrgangschampagner besitzt er eine gute Grundlage für weitere Entwicklung in der Flasche. Seine Frische und Mineralität machen ihn jedoch bereits jetzt zu einem ausgesprochen vielseitigen Genuss.

Essen & Servieren
Bellus Mons 2017 eignet sich hervorragend als Aperitif und passt ebenso gut zu leichten Gerichten. Besonders empfehlenswert ist er zu Austern, Meeresfrüchten, Fisch und feinen Krustentieren. Auch cremige Käsesorten harmonieren gut mit seiner frischen Säure und den mineralischen Aromen. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist bei diesem eleganten Champagner in der Regel nicht erforderlich.

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