Pelissero Barbaresco Vonatu 1993 - 0,75l
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Beschreibung
Der Pelissero Barbaresco Vanotu 1993 ist ein ausdrucksstarker Nebbiolo aus dem Piemont, der die Eleganz und Tiefe eines großen Barbaresco eindrucksvoll zeigt. Mit seiner langen Reife im Eichenfass, der klassischen Herkunft aus einer der renommiertesten Lagen der Region und seinem charaktervollen Stil steht er für piemontesische Weinkultur auf hohem Niveau.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, die bereits seine Reife und Komplexität andeuten. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen roten Früchten, Gewürzen, Tabak und Leder, begleitet von einer feinen, gereiften Aromatik.
Am Gaumen wirkt der Barbaresco vollmundig und zugleich elegant, mit seidigen Tanninen, gut eingebundener Struktur und einem langen, anhaltenden Abgang. Die Reife hat ihm zusätzliche Tiefe und Harmonie verliehen, während sein Entwicklungspotenzial auch heute noch vorhanden sein kann, sofern die Flasche optimal gelagert wurde.
Vinifikation
Der Pelissero Barbaresco Vanotu stammt aus dem Herzen des Piemont, wo kalk- und tonhaltige Böden sowie das kontinentale Klima ideale Bedingungen für Nebbiolo bieten. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und der Wein anschließend mindestens 24 Monate in Eichenfässern ausgebaut, bevor er auf die Flasche kommt, um Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität zu entwickeln.
Essen & Servieren
Dieser Barbaresco passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild sowie zu reifem Hartkäse. Am besten serviert man ihn bei 18–20 °C; bei älteren Flaschen empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren, um eventuelles Depot zu trennen und die Aromen sanft zu öffnen.
Produzent
Pelissero ist ein geschätzter Familienbetrieb aus dem Piemont, der eng mit der Barbaresco-Tradition verbunden ist. Das Weingut hat sich vor allem durch präzise, terroirgeprägte Nebbiolo-Weine einen Namen gemacht und zählt zu den Produzenten, die die Herkunft und Stilistik dieser berühmten Appellation authentisch widerspiegeln.
Produktinformation
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