Penfolds Grange 2004

Penfolds Grange 2004 ist eine der elegantesten Ausgaben dieser australischen Ikone – kraftvoll, dicht und doch bemerkenswert fein gezeichnet. Die Cuvée basiert überwiegend auf Shiraz mit einem kleineren Anteil Cabernet Sauvignon aus Spitzenlagen in Barossa Valley, McLaren Vale und Coonawarra. Der lange, kühle Jahrgang 2004 mit moderaten Erträgen brachte Trauben mit intensiver Frucht, klarer Frische und perfekter Reife hervor und gilt heute als eine der am höchstbewerteten Grange-Jahrgänge der jüngeren Geschichte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2004er Grange tiefdunkel, fast opak, mit violetten Reflexen am Rand – ein erster Hinweis auf seine Konzentration und Jugendlichkeit. In der Nase entfaltet er sich vielschichtig: reife Brombeeren, Cassis, Pflaumen und Blaubeeren verbinden sich mit Noten von dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee, Tabak und Vanille, unterlegt von würzigen Anklängen des amerikanischen Eichenholzes. Am Gaumen präsentiert sich der Wein intensiv, dicht und gleichzeitig seidig strukturiert. Schichten von dunkler Frucht, Lakritz, feinen Röstaromen und einer dezenten, mineralischen Ader bauen sich nach und nach auf. Die Tannine sind fest, reif und perfekt integriert, was dem Wein eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Eleganz verleiht. Die Säure sorgt für Frische und ein langes, harmonisches Finale. Mit seiner Struktur und Tiefe besitzt der 2004er Grange ein außerordentliches Reifepotenzial von mindestens 30–40 Jahren und steht erst am Beginn seiner Entwicklung.

Vinifikation
Die Trauben für Penfolds Grange 2004 stammen aus ausgewählten, hochklassigen Lagen in South Australia, vor allem aus Barossa Valley, McLaren Vale und Coonawarra. Die Böden reichen von roten Lehmböden über kalkhaltige Untergründe bis hin zu sandigeren Terrassen – ein Mosaik an Terroirs, das dem Wein seine komplexe Aromatik verleiht. Geerntet wird selektiv und mit strenger Auslese, damit nur perfekt gereiftes Traubenmaterial in den Keller gelangt. Gemäß der Penfolds-Tradition werden die besten Partien unterschiedlicher Herkunft separat vinifiziert und anschließend zu einer Cuvée komponiert, die den Stil des Hauses ideal widerspiegelt. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche, was dem Wein seine charakteristische würzige Tiefe, Struktur und Langlebigkeit gibt.

Essen & Servieren
Penfolds Grange 2004 ist ein großer Speisenbegleiter zu kraftvollen Gerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Rinderbacke, Dry-Aged-Rind, Wildgerichten oder zu Trüffel- und Pilzragouts. Auch gereifte, harte Käsesorten mit intensivem Aroma können hervorragend passen. Ideal serviert wird der Wein bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von mindestens 2–3 Stunden ist bei jüngeren oder gerade angefangenen Reifestadien empfehlenswert, damit sich Bouquet und Struktur vollständig öffnen können; bei bereits gereiften Flaschen genügt ein etwas kürzeres, behutsames Dekantieren, vor allem zur Trennung vom Depot.

Produzent
Penfolds wurde 1844 in South Australia gegründet und gehört heute zu den bedeutendsten und renommiertesten Weingütern der Neuen Welt. Mit der Einführung von Grange in den 1950er-Jahren setzte Penfolds einen Meilenstein: Der Wein wurde zum Flaggschiff des Hauses und zur Stil-Ikone für australischen Shiraz auf Weltklasseniveau. Penfolds’ Philosophie, die besten Lagen und Regionen zu einem großen, komplexen Wein zu vereinen, hat die Wahrnehmung australischer Weine weltweit nachhaltig geprägt. Zahlreiche internationale Auszeichnungen, Spitzenbewertungen und die Statushebung von Grange zur gesuchten Sammler- und Investorenikone unterstreichen die Ausnahmestellung des Erzeugers in South Australia und darüber hinaus.

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