Pernand Vergelesses 1er Cru Les Fichots Domaine Petit-Roy, 2021

Der Pernand Vergelesses 1er Cru Les Fichots Domaine Petit-Roy 2021 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der prestigeträchtigen Region Bourgogne in Frankreich. Dieser Premier Cru Wein hebt sich durch seine elegante Struktur und komplexe Aromen ab, die die herausragende Qualität der Trauben des Jahres 2021 widerspiegeln. Historisch ist Die Appellation Pernand Vergelesses bekannt für ihre mineralischen und delikaten Weine, welche die Kunst und das Erbe des burgundischen Weinbaus unterstreichen.

Geschmacksprofil
Dieser Rotwein präsentiert sich im Glas mit einer brillanten, rubinroten Farbe, die das Auge fesselt. In der Nase entfaltet er ein intensives Bukett von roten Beeren, Kirschen und subtilen Noten von Erdgewürzen und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer wundervollen Balance zwischen Fruchtigkeit und eleganter Säure, ergänzt durch feinkörnige Tannine, die eine samtige Textur bieten. Im Abgang zeigt sich eine bemerkenswerte Ausdauer, wo mineralische Untertöne und ein Hauch von Kirschkern verweilen. Dieser Wein hat ein beeindruckendes Alterungspotential und kann über die nächsten 7-10 Jahre an Komplexität und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Pernand Vergelesses stammen von den bevorzugten Lagen des renommierten Premiers Crus 'Les Fichots', dessen Terroir von kalkhaltigen Böden und optimaler Sonneneinstrahlung profitiert. Die Weinbereitung erfolgt mit größter Sorgfalt, wobei die Trauben von Hand geerntet werden, um die Integrität der Früchte zu bewahren. Die Vinifikation folgt traditionellen burgundischen Techniken, gefolgt von einer sorgfältigen Reifung in französischen Eichenholzfässern, die dem Wein seine feine Struktur und subtile Komplexität verleihen.

Essen & Servieren
Dieser Premier Cru Rotwein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, darunter geschmortes Rindfleisch, gebratene Ente oder Wildgerichte. Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 16-18°C entfaltet er sein volles Spektrum an Aromen. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten wird vorgeschlagen, um die Komplexität der Aromen voll auszuschöpfen.

Produzent
Domaine Petit-Roy ist ein angesehener Produzent in der Bourgogne, bekannt für ihre Hingabe zur Qualität und Tradition. Durch die Kombination von nachhaltigem Weinbau und präziser Kellerarbeit hat sich das Weingut einen soliden Ruf erarbeitet. Die Weine von Domaine Petit-Roy spiegeln das reiche Erbe und das unverwechselbare Terroir der Region wider und haben in Fachkreisen zahlreiche Anerkennungen erhalten.

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