Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc De Blancs 2004 Magnum

Der Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2004 in der raren Magnumflasche ist die vielleicht reinste Verkörperung des Hausstils: 100 % Chardonnay aus erlesenen Lagen, gefasst in ein ikonisches Belle-Epoque-Design. Aus den besten Parzellen rund um Cramant stammend, verbindet dieser Jahrgang kristalline Präzision mit subtiler Opulenz und beeindruckender Tiefe. Die kühle Eleganz des Jahrgangs 2004 und das große Reifepotenzial machen diesen Champagner zu einem gesuchten Sammlerstück für Liebhaber großer Blanc-de-Blancs-Cuvées.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Belle Epoque Blanc de Blancs 2004 in einem hellen, leuchtenden Gold mit feinen, anhaltend aufsteigenden Perlen. Der Duft öffnet sich mit zarten Noten von weißem Pfirsich, Zitrusblüte und frisch geriebener Zitrone, ergänzt von einem Hauch Mandeln und einer klaren, kreidigen Mineralität – typisch für große Chardonnays aus der Côte des Blancs. Am Gaumen zeigt sich der Champagner seidig und doch straff, mit ultrafeiner Mousse und einer fast schwerelosen Frische. Die Struktur ist geradlinig und präzise, getragen von heller Frucht, floralen Anklängen und einer dezenten Brioche-Note, die aus der langen Hefelagerung stammt. Das Magnumformat sorgt für eine langsamere Entwicklung und verleiht der Cuvée zusätzliche Harmonie und Tiefgang. Das Finale ist lang, vibrierend und wunderbar klar, geprägt von der salzig-kalkigen Mineralität, die große Blanc de Blancs so unverwechselbar macht. In der Magnum besitzt dieser 2004er ein exzellentes Reifepotenzial und kann sich über viele weitere Jahre komplex weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Belle Epoque Blanc de Blancs stammen aus besonders hochwertigen Chardonnay-Parzellen rund um Cramant, einem der renommiertesten Terroirs der Côte des Blancs. Die tiefen, kreidehaltigen Böden sorgen für enorme Finesse, Spannung und eine markante mineralische Signatur. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur vollkommen gesunde, optimal gereifte Trauben zu verwenden. Nach schonender Pressung und temperaturkontrollierter Gärung reift der Wein über viele Jahre auf der Hefe in den Kellern von Perrier-Jouët, bevor er in der Magnumflasche degorgiert und mit einer fein abgestimmten Dosage versehen wird. Das größere Flaschenformat unterstützt eine langsamere, harmonischere Reife und trägt entscheidend zur besonderen Komplexität dieser Cuvée bei.

Essen & Servieren
Dieser elegante Blanc de Blancs ist ein idealer Begleiter zu edlen Speisen wie Austern, Kaviar, Carpaccio von Jakobsmuscheln oder feinen Sashimi-Variationen. Auch zu zartem Fisch in Buttersauce, Hummer, oder leichten Gerichten mit weißem Fleisch und feiner Trüffelnote zeigt er seine ganze Klasse. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 9–11 °C. Für die Magnum empfiehlt sich ein vorsichtiges Karaffieren von 15–20 Minuten oder das Einschenken in große, tulpenförmige Champagnergläser, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können.

Produzent
Champagne Perrier-Jouët wurde 1811 in Épernay gegründet und zählt heute zu den traditionsreichsten Häusern der Champagne. Bekannt ist das Haus vor allem für seine elegante, florale Stilistik und den hohen Chardonnay-Anteil in den Prestige-Cuvées. Mit der legendären Belle-Epoque-Linie, deren Jugendstil-Blumendekor zum Markenzeichen wurde, setzte Perrier-Jouët Maßstäbe für Champagner im Luxussegment. Der Blanc de Blancs aus der Belle-Epoque-Reihe gilt als besonders rare Spezialität des Hauses und unterstreicht die Bedeutung von Perrier-Jouët als Referenz für feinsten, chardonnaygeprägten Champagner aus der Region Champagne.

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