Pertois Moriset Les Quatre Terroirs Chardonnay Grand Cru Extra Brut

Der Pertois-Moriset Les Quatre Terroirs Chardonnay Grand Cru Extra Brut ist ein wahrer Ausdruck der Eleganz und Finesse, wie sie nur die Spitzenlagen der Champagne hervorbringen können. Dieser außergewöhnliche Blanc de Blancs Champagner präsentiert sich als Cuvée aus vier der renommiertesten Grand Cru-Terroirs der Region und spiegelt zugleich die Handschrift des Hauses Pertois-Moriset wider. Mit seinem extrem niedrigen Dosage-Anteil (Extra Brut) brilliert er durch unverfälschte Frische und ein nuancenreiches Aromenspiel – die perfekte Wahl für puristische Genießer und besondere Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich dieser Grand Cru Champagner in einem hellen, glänzenden Strohgelb mit feiner, lang anhaltender Perlage, die Eleganz und Struktur verspricht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus weißen Blüten, frischer Zitrusfrucht und einem Anflug von Brioche, abgerundet durch feine mineralische Noten, die typisch für die kalkreichen Böden der Grand Cru-Lagen sind. Am Gaumen begeistert der Les Quatre Terroirs mit einer straffen, lebendigen Frische: Aromen von grünem Apfel, Limette und zarten floralen Akzenten verbinden sich mit einer subtilen Cremigkeit und holen in der Tiefe leicht nussige und kreidige Nuancen hervor. Das Mundgefühl ist präzise, fein und beständig, getragen von einer eleganten Säurestruktur und einer raffinierten Salzigkeit im Finale. Der äußerst trockene Ausbaustil sorgt für ein kristallklares Finish mit bemerkenswerter Länge. Seine Frische und Struktur machen diesen Champagner besonders lagerfähig – er gewinnt mit weiteren Jahren auf der Hefe noch an Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Champagner stammen ausschließlich aus vier legendären Grand Cru-Dörfern der Côte des Blancs: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant und Chouilly. Charakteristisch sind die kalk- und kreidehaltigen Böden, die den Weinen ihre Finesse, Mineralität und langlebige Struktur verleihen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, sodass nur perfekt ausgereifte und gesunde Trauben in den Keller gelangen. Der Ausbau erfolgt als reiner Chardonnay (Blanc de Blancs), was sich in der feinen Aromatik und Eleganz widerspiegelt. Die Vinifikation findet traditionell in Edelstahltanks statt, um die sortentypische Frische und Präzision zu bewahren. Anschließend reift der Champagner mehrere Jahre auf der Hefe, was ihm seine cremige Textur und komplexe Aromatik verleiht. Die besonders niedrige Dosage (Extra Brut) unterstreicht die Reinheit und Authentizität dieses Ausnahme-Champagners.

Essen & Servieren
Der Pertois-Moriset Les Quatre Terroirs ist ein großartiger Begleiter zu feinen Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder gegrillten Gambas, ebenso wie zu zartem Sushi oder Sashimi. Auch zu leichten Gerichten der mediterranen Küche, frischen Salaten oder cremigem Ziegenkäse glänzt er durch seine Vielschichtigkeit. Ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8–10°C – am besten entfaltet er sich, wenn er einige Minuten im Glas atmen durfte. Eine vorsichtige Dekantierung ist – insbesondere bei reiferen Jahrgängen – empfehlenswert.

Produzent
Das Champagnerhaus Pertois-Moriset wurde 1951 im Herzen der Côte des Blancs gegründet und ist bis heute ein Familienbetrieb, der großen Wert auf Handarbeit und Terroir-Verbundenheit legt. Das Weingut zählt zu den besten Erzeugern von Grand Cru-Champagnern und ist bekannt für seine authentischen, mineralischen Blanc de Blancs. Dank konsequenter Qualitätsarbeit im Weinberg und Keller genießt Pertois-Moriset einen exzellenten Ruf in der Region – zahlreiche Auszeichnungen und herausragende Bewertungen in internationalen Weinführern unterstreichen dies.

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