Peter Jakob Kühn - Riesling Beerenauslese 1996 - 0,375 l

Der Peter Jakob Kühn Riesling Beerenauslese 1996 ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus dem Rheingau, der die Eleganz des Rieslings in besonders konzentrierter Form zeigt. Mit seiner seltenen Jahrgangsprägung, der feinen Balance aus Süße und Säure sowie seiner goldenen Farbe gehört er zu den charaktervollen Spezialitäten für Liebhaber edelsüßer Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich die Beerenauslese in einem leuchtenden Goldton, der bereits auf ihre Reife und Dichte hinweist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Honig, Pfirsich und Aprikose, begleitet von einer feinen, komplexen Süßweinwürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein üppig und fruchtbetont, zugleich aber von einer lebendigen Säure getragen, die ihm Frische und Präzision verleiht. Der Abgang ist lang und elegant, mit anhaltenden Noten reifer Frucht und Honig. Dank der natürlichen Konzentration besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und kann über viele weitere Jahre an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen edelsüßen Riesling stammen aus dem Rheingau, einer der traditionsreichsten Riesling-Regionen Deutschlands, deren Lagen von mineralreichen Böden und einem milden, vom Rhein geprägten Klima profitieren. Für eine Beerenauslese werden besonders reife, teils von Edelfäule beeinflusste Beeren selektiv von Hand gelesen, um höchste Konzentration und aromatische Intensität zu erzielen. Die Vinifikation erfolgt schonend, damit die natürliche Süße, die Säurestruktur und die sortentypische Aromatik des Rieslings erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu Desserts mit Frucht, Cremespeisen, Aprikosentarte oder feinem Blauschimmelkäse. Auch solo als eleganter Aperitif oder Meditationswein entfaltet er seinen besonderen Reiz. Ideal serviert bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen aber kurz vor dem Genuss sinnvoll sein.

Produzent
Peter Jakob Kühn zählt zu den renommierten Riesling-Erzeugern im Rheingau und ist bekannt für präzise, charakterstarke Weine mit klarer Herkunftsbetonung. Das Weingut hat sich in der Region einen hervorragenden Ruf für hochwertige Rieslinge erarbeitet und steht für eine qualitätsorientierte, detailverliebte Arbeit im Weinberg und Keller. Besonders in den Spitzenlagen und bei edelsüßen Weinen zeigt der Betrieb immer wieder, welches Potenzial der Rheingau für große Rieslinge bietet.

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