Petrus Pomerol, 2005

Petrus Merlot 2005 aus Pomerol verbindet schwarze Frucht, seidige Tiefe und die kühle Eleganz der blauen Tonböden im Herzen von Bordeaux.

Über den Wein
Petrus stammt aus dem kleinen, hoch angesehenen Kerngebiet von Pomerol in Bordeaux, wo die Reben auf einem außergewöhnlichen Mosaik aus blauem Ton und Kies stehen. Gerade diese Böden geben Merlot oft seine besondere Spannung, weil sie Wasser gut speichern und den Reben zugleich einen sehr kontrollierten Reifeverlauf ermöglichen. Beim Petrus ist genau diese Herkunft zentral: Die Weine wirken nie breit, sondern konzentriert, präzise und tief verwurzelt im Terroir. Für den Jahrgang 2005, einen in Bordeaux insgesamt sehr reifen und strukturierten Jahrgang, war das eine ideale Ausgangslage. Der Wein wird traditionell aus Merlot vinifiziert, der in Pomerol die tragende Sorte ist. Üblicherweise erfolgt die Lese bei solch einem Spitzenwein sehr selektiv, um nur perfekt reifes Lesegut in den Keller zu bringen. Der Ausbau in französischen Barriques, oft mit hohem Anteil neuer Eiche, gibt dem Wein zusätzliche Textur und Würze, ohne die Frucht zu überdecken. Im Jahr 2005 zeigt sich diese Stilistik besonders klar: viel Konzentration, sehr feine Tannine und ein Ausbau, der die Tiefe des Weins unterstützt statt sie zu dominieren.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Petrus 2005 tief dunkel und fast undurchdringlich, mit einer enormen Präsenz schon beim ersten Schwenken. In der Nase entfalten sich schwarze Kirsche, reife Pflaume und Cassis, dazu Trüffel, Veilchen und ein warmer Hauch von Mokka, Kaffee und dunklen Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig, dicht und zugleich erstaunlich seidig, mit der Art von Konzentration, die nur große Merlot aus Pomerol zeigt. Der 2005er verbindet Kraft und Ruhe auf beeindruckende Weise, und das mineralische, sehr lange Finale lässt den Wein deutlich nachhallen.

Essen & Servieren
Zu Petrus 2005 passt alles, was Tiefe und Struktur mitbringt, etwa geschmortes Rind, Lammrücken oder Rehrücken mit reduzierter Sauce. Auch Wildgerichte wie Hirschragout oder rosa gebratene Ente können sehr schön anschließen, weil die dunkle Frucht und die feinen Tannine des Merlot ihnen Halt geben. Bei Käse empfiehlt sich gereifter Comté oder ein gut ausgebauter, nicht zu salziger Hartkäse, der die Würze des Weins aufnimmt. Eine klassische regionale Kombination wäre Entrecôte à la Bordelaise, also Rind mit Schalotten- und Rotweinsauce, denn sie verbindet die Küche von Bordeaux direkt mit dem Charakter dieses Pomerol 2005.

Produzent
Petrus gehört zu den ikonischen Weingütern von Pomerol und hat seinen Namen weit über Bordeaux hinaus zu einem festen Bezugspunkt für großen Merlot gemacht. Das Gut liegt auf einer kleinen, in sich geschlossenen Lage, deren blaue Tonböden für die besondere Dichte und Präzision der Weine berühmt sind. Über viele Jahrzehnte prägte Jean-Pierre Moueix als einflussreicher Händler und Produzent die Entwicklung des Hauses maßgeblich, später führte Jean-François Moueix die Arbeit in der Familie fort. Heute steht die Domaine in der Tradition dieser klaren, auf Herkunft und Reife fokussierten Stilistik, die Pomerol so einzigartig macht. Was Petrus auszeichnet, ist weniger ein spektakulärer Kellerstil als die konsequente Arbeit im Weinberg und die sehr strenge Auswahl. Der Name steht für Merlot in einer Form, die zugleich kraftvoll und fein bleibt, mit großer aromatischer Tiefe und bemerkenswerter Langlebigkeit. Jahrgänge wie 2005 zeigen, warum dieses Weingut so hoch geschätzt wird: Der Wein besitzt Substanz, aber auch Ruhe und Balance. Im Kontext von Bordeaux ist Petrus deshalb nicht nur ein berühmter Name, sondern ein präziser Ausdruck von Pomerol und seinem Terroir.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.