Pfitscher Pinot Nero Matan Riserva 2022

Der Pfitscher Pinot Nero Matan Riserva 2022 ist ein echter Schatz aus dem Herzen des Trentino Alto Adige. Dieser hochprämierte Pinot Nero stammt aus den besten Lagen von Montagna und besticht durch seine einzigartige Eleganz sowie ein vielschichtiges Aromenspiel. Kraftvoll, tiefgründig und doch bemerkenswert fein, steht dieser Wein exemplarisch für das große Potenzial dieser Region mit ihrer langen Pinot-Tradition.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Matan Riserva 2022 in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bukett öffnet sich mit feinen Duftnoten von Walderdbeeren, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und einer eleganten Würze von Veilchen, unterschwellig ergänzt von einem Hauch Tabak und leichtem Holz. Am Gaumen zeigt sich dieser Pinot Nero besonders saftig und ausgewogen. Die seidige Textur verbindet zarte Fruchtnuancen mit einer klaren, mineralischen Frische, begleitet von subtilen Tanninen und einer markanten, aber nie dominanten Säurestruktur. Das Finale ist lang anhaltend, fruchtbetont und elegant – ein Genuss, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart. Mit seinem präzisen Zusammenspiel zwischen Kraft und Finesse bietet der Wein zudem hervorragendes Reifepotenzial über die kommenden Jahre.

Vinifikation
Die Trauben für den Pfitscher Pinot Nero Matan Riserva entstammen den kühl gelegenen Steillagen rund um Montagna im Trentino Alto Adige, wo die Böden von Kalk und Ton geprägt sind. Die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht in der Reifephase sorgen für außergewöhnliche Aromatik und frische Struktur. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, sodass nur die besten und vollreifsten Trauben in die Selektion gelangen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank folgt eine lange Reifezeit in kleinen französischen Barriques, wo der Wein an Komplexität, Tiefe und Eleganz gewinnt, ohne sein typisches Pinot-Aroma zu verlieren.

Essen & Servieren
Der Matan Riserva passt ausgezeichnet zu Gerichten mit Wild, gebratenem Geflügel oder zartem Kalbfleisch, begleitet von Steinpilzen oder frischen Kräutern. Auch zu gereiftem Hartkäse ist dieser Wein eine hervorragende Wahl. Servieren Sie ihn am besten leicht gekühlt bei 16–18°C – für maximalen Genuss empfiehlt sich eine Stunde Karaffierung vor dem Genuss, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten.

Produzent
Das Weingut Pfitscher ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus dem Südtiroler Anbaugebiet Trentino Alto Adige, der sich seit Generationen der Produktion von authentischen, terroirgeprägten Weinen verschrieben hat. Bekannt für ihren respektvollen Umgang mit der Natur und penible Qualitätskontrolle, zählt Pfitscher heute zu den führenden Winzerfamilien der Region. Die kontinuierliche Suche nach Qualität, Nachhaltigkeit und einzigartigem Handwerk wurde mehrfach ausgezeichnet und spiegelt sich auch im internationalen Renommee des Hauses wider.

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