Philippe Lancelot Champagne Les Hauts d'Epernay Extra Brut 2017

Der Philippe Lancelot Champagne Les Hauts d'Epernay Extra Brut 2017 ist ein bemerkenswerter Jahrgangschampagner, der raffinierte Eleganz mit purer Finesse vereint. Hergestellt aus den klassischen Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir, besticht dieser Extra Brut durch seine außergewöhnliche Frische und seinen sehr geringen Dosage-Gehalt. Als Hommage an die mineralischen Höhenlagen von Épernay spiegelt dieser Champagner das Terroir der historischen Champagne-Region in Perfektion wider.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Les Hauts d'Epernay in einem strahlenden, hellgoldenen Ton mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet offenbart eine komplexe Aromatik: Zarte Noten von weißen Blüten, frischer Brioche, Zitronenschale und Apfel verbinden sich mit Anklängen von Haselnuss und Mineralität. Am Gaumen zeigt sich dieser Extra Brut äußerst trocken und präzise, mit lebendiger Säure und ausgeprägter Frische. Die klare Frucht, vor allem Zitrus und reife Birne, wird von einer mineralischen Tiefe und feinen Hefenoten begleitet – ein strukturiertes und zugleich harmonisches Mundgefühl. Der Abgang ist lang, elegant und hinterlässt einen subtil salzigen Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Die ausgezeichnete Balance und die animierende Frische verleihen dem Champagner ein hervorragendes Reifepotenzial: Auch nach einigen Jahren Lagerung wird er an Vielschichtigkeit und Ausdruckskraft gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge für die Cuvée Les Hauts d'Epernay liegen auf den kalkhaltigen Hügeln um Épernay – ein Terroir, das besonders für seine mineralische Eleganz geschätzt wird. Alle Trauben werden behutsam von Hand gelesen, um absolute Reife und höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden: Die Grundweine reifen in Edelstahltanks, um die Frische zu bewahren, und werden anschließend einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen – das Markenzeichen des Champagne-Verfahrens. Die lange Lagerung auf der Hefe (mindestens 36 Monate) verleiht dem Champagner zusätzliche aromatische Tiefe und Komplexität. Die Dosage ist sehr niedrig (Extra Brut), sodass der Charakter des Jahrgangs und des Terroirs klar zum Ausdruck kommt.

Essen & Servieren
Dieser Extra Brut Jahrgangschampagner ist ein vielseitiger Begleiter für zahlreiche Feinschmecker-Gerichte. Besonders harmoniert er mit Austern, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Sushi oder feinen Fischgerichten mit Zitrusnote. Auch zu leichten Vorspeisen und frischem Ziegenkäse begeistert er. Idealerweise servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10°C. Eine kurze Belüftung im Glas – oder optional ein kurzes Dekantieren – kann die komplexen Aromen zusätzlich entfalten.

Produzent
Das familiengeführte Champagnerhaus Philippe Lancelot steht für handwerkliche Perfektion und einen kompromisslosen Qualitätsanspruch. Das Weingut bewirtschaftet seine Parzellen in den besten Lagen um Épernay oft nachhaltig bzw. biologisch, und setzt konsequent auf selektive Handlese und minimales Eingreifen im Keller. Mit seinen limitierten, charakterstarken Cuvées hat sich Philippe Lancelot einen herausragenden Ruf unter Kennern erarbeitet und gilt als Geheimtipp für authentische, terroirbetonte Champagner der Extraklasse.

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