Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2015

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2015 ist ein klassischer Pauillac von beeindruckender Finesse und Tiefe – ein 2ème Grand Cru Classé mit Kultstatus. Der Jahrgang verbindet die sonnige Reife von 2015 mit der kühlen Eleganz des Gutsstils und zeigt bereits heute viel Präzision, hat aber enormes Entwicklungspotenzial. Die Cuvée aus 68% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 2% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot wurde 18 Monate in französischer Eiche ausgebaut, davon 60% neues Holz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein mittleres bis tiefes Granatpurpur mit rubinroten Reflexen und dichter, feiner Tränenbildung. In der Nase eröffnet der Wein mit saftiger Cassis und schwarzer Himbeere, unterlegt von roten Johannisbeeren. Florale Anklänge von Lavendel und Hagebutte treffen auf subtile Noten von warmer Erde, Pilzen und feiner Charcuterie – elegant verwoben mit einer kühlen, grafitigen Mineralik. Am Gaumen mittelkräftig und seidig, mit feinsten, eng gewobenen Tanninen und lebendiger, präziser Säure. Die Frucht wirkt glasklar und frisch, getragen von noblem Eichenholz, das nie vordergründig erscheint. Der Abgang ist lang, geradlinig und mineralisch geprägt, mit salziger Spannkraft und großer Harmonie. Hervorragendes Reifepotenzial: Der 2015er wird sich über die nächsten 15–25 Jahre weiter verfeinern und kann, gut gelagert, bis ca. 2040+ Freude bereiten.

Vinifikation
Das Terroir von Pichon Comtesse liegt in Pauillac, nahe der Gironde-Mündung: tiefe, warm drainierende Kiesböden über Lehm verleihen dem Cabernet Sauvignon Struktur, Finesse und eine markante, kühle Mineralik; die Merlot-Parzellen bringen Saftigkeit und Charme. Die Reben stammen überwiegend von alten Pflanzungen und werden parzellenweise selektiv von Hand gelesen, um optimale Reife und aromatische Klarheit zu sichern. Die Vinifikation erfolgt separat nach Lage und Rebsorte, mit schonender Extraktion zur Wahrung der Frische und Textur. Nach der alkoholischen Gärung und dem biologischen Säureabbau reifte der Wein 18 Monate in französischen Barriques, davon rund 60% in neuen Fässern. Der Ausbau zielt auf Präzision, seidig-feinkörnige Tannine und eine transparente Abbildung des Jahrgangs; die Assemblage wurde anschließend am Château abgefüllt.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkarree mit Kräutern, Entrecôte vom Grill, geschmorter Ente, Rehrücken oder Pilz- und Trüffelgerichten; auch großartig zu gereiftem Hartkäse wie Comté. Servieren bei 16–18 °C, in großen Bordeaux-Gläsern. Junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren; gereifte Flaschen behutsam dekantieren, um Depot zu entfernen.

Produzent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, 1855 als 2ème Grand Cru Classé klassifiziert, gilt als Inbegriff der eleganten Seite Pauillacs. Aus dem historischen Pichon-Besitz hervorgegangen, prägte das Gut mit seiner feinsinnigen, oft als „komtessehaft“ beschriebenen Stilistik Generationen von Bordeaux-Liebhabern. Seit 2007 im Besitz der Familie Rouzaud (Champagne Louis Roederer), wurden Weinberge und Keller umfassend modernisiert. Das Château zählt heute verlässlich zu den „Super Seconds“ des Médoc und erzielt regelmäßig Spitzenbewertungen.

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