Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2016

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2016 ist ein Paradebeispiel für großen Pauillac – nobel, präzise und von beeindruckender Tiefe. Der Jahrgang 2016 gilt als eine der stärksten Leistungen des Hauses in der Moderne und verbindet Kraft mit seltener Eleganz. Als Deuxième Grand Cru Classé (1855) steht die Comtesse für einen Stil, der Struktur und Finesse meisterhaft vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles Purpur mit violettem Saum und hoher Dichte – ein visuelles Versprechen auf Konzentration und Frische. In der Nase entfalten sich reife Cassis- und Pflaumenaromen, hinterlegt von Lakritz, süßem Tabakblatt, Veilchen und einem Hauch Zigarrenrauch; noble Graphit- und Erdnoten sorgen für die typisch Pauillacer, mineralische Ader. Am Gaumen vollmundig, zugleich seidig und makellos ausbalanciert: saftige schwarze Johannisbeere, Brombeere und dunkle Kirsche treffen auf feinste Gewürznuancen, Lakritz und zarten Rauch. Die Tannine sind feinkörnig und perfekt gereift, die Säure klar und belebend – das Gerüst eines großen, langlebigen Médoc. Der Nachhall ist lang, präzise und durchdringend, mit anhaltenden Cassis- und Graphitnoten. Aging-Potenzial: Dieser 2016er befindet sich erst am Anfang seiner Entwicklung und wird über Jahrzehnte an Komplexität gewinnen. Optimaltrinkfenster ab jetzt mit Karaffe, seine größte Harmonie entfaltet er voraussichtlich zwischen 2030 und 2055+.

Vinifikation
Die Weinberge der Comtesse liegen in Pauillac, unweit der Gironde, auf tiefen Garonne-Kiesböden mit Anteilen von Lehm und Sand – ein Terroir, das Drainage, Reife und aromatische Präzision begünstigt. Der kühle Einfluss des Flusses sorgt für Temperaturausgleich und bewahrt die Frische in einem warmen Jahr wie 2016. Der Rebsortenspiegel ist klassisch für Pauillac, mit Cabernet Sauvignon als dominierender Sorte, ergänzt von Merlot sowie kleinen Anteilen weiterer Bordelaiser Varietäten. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch. Vergoren wird chargenweise in temperaturkontrollierten Tanks, um die Finesse der einzelnen Parzellen zu bewahren; die malolaktische Gärung und der Ausbau finden in französischen Eichenbarriques statt, mit hohem Anteil an neuem Holz. Eine behutsame Élevage über viele Monate verleiht dem Wein seine seidige Textur und die charakteristische Balance aus Tiefe, Spannung und Länge.

Essen & Servieren
Passt ausgezeichnet zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Rind aus dem Ofen, Wildgerichten, Pilzragout, Trüffel-Küche sowie gereiftem Hartkäse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Junge Flaschen (wie 2016) profitieren von 2–3 Stunden Karaffieren; ausgereifte Flaschen sanft dekantieren, um das Depot zurückzuhalten.

Produzent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, seit 1855 als Deuxième Grand Cru Classé klassifiziert, zählt zu den Ikonen des Médoc. Aus der historischen Teilung des Pichon-Guts hervorgegangen, steht die Comtesse für die besonders elegante, seidige Interpretation von Pauillac. Unter der heutigen Eigentümerschaft der Familie Rouzaud (Louis Roederer) wurde in Weinberg und Keller umfassend investiert, was zu einer Serie herausragender Jahrgänge geführt hat – mit 2016 als strahlender Benchmark für Präzision, Balance und Langlebigkeit.

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